Вкусный сметанный пирог с вишней для всей семьи

Ингредиенты

• 2.2 стакана муки
• 0.6 стакана сметаны
• 165 г сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Для начинки:

• 825 г вишни
• 1.1 стакана сметаны
• 1 яйцо
• 1.1 стакана сахара
• 2.2 ст. л. муки

Рецепт приготовления

• Подготовка начинки

  Очистите вишню от косточек, стараясь не повредить целостность ягод.

• Приготовление теста

  Разогрейте духовку до температуры 190˚С. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. В растопленное масло добавьте сметану, просейте муку, добавьте щепотку соли и замесите мягкое эластичное тесто. Противень смажьте маслом и распределите тесто по его поверхности, формируя небольшие бортики высотой около 1-1.5 см.

• Готовка заливки

  Взбейте яйцо миксером со сметаной и сахаром до получения однородной массы. Добавьте муку и перемешайте. Выложите подготовленные ягоды вишни на тесто ровным слоем и аккуратно залейте полученной заливкой.

• Выпекание

  Поместите противень с пирогом в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 45 минут. Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему полностью остыть при комнатной температуре, затем нарежьте порционными кусками.