Ингредиенты

• кукурузная мука - 2 стакана
• пшеничная мука - 2,5 ст. л.
• сахарный песок - 1 ст. л.
• разрыхлитель для теста - 1,5 ст. л.
• сода - 0,5 ч. л.
• соль - 1 ст. л.
• кефир - 225 мл
• молоко - 115 мл
• яйца - 2 шт.
• сливочное масло - 50 г
• консервированная кукуруза - 150 г
• красный острый перчик - 1 шт.
• зеленый острый перчик - 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске тщательно смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль до получения однородной смеси.

• Шаг 2

  В отдельной емкости взбейте яйца с кефиром и растопленным маслом. Добавьте молоко и хорошо перемешайте. Затем аккуратно влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, замесите тесто. Добавьте кукурузу, предварительно откинутую на дуршлаг, и мелко нарезанный перец чили, равномерно распределите по тесту.

• Шаг 3

  Смажьте форму для выпечки маслом или сливочным маслом. Выложите тесто, разровняйте поверхность и отправьте в предварительно разогретую духовку на 200 °C. Выпекайте около 25–30 минут, проверяя готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.

Приготовьте дома вкусный и необычный кукурузный хлеб с добавлением острого перца чили. Этот рецепт сочетает в себе сладость кукурузы и пикантную остроту перца, что делает его идеальным дополнением к ужину или закуской к супам. Простой процесс приготовления, доступные ингредиенты и ароматная выпечка — всё это создаст на вашей кухне уютную атмосферу домашнего тепла.

Кукурузный хлеб с острым перцем чили — это уникальное блюдо, сочетающее в себе натуральные продукты и яркие вкусовые ощущения. Плюсы этого рецепта в том, что он легко приготовить даже для новичков, используя доступные ингредиенты. Кукурузная мука придает хлебу нежную текстуру и легкий сладковатый вкус, который уравновешивает остроту перца чили. Это делает блюдо универсальным — его можно есть как в горячем виде, так и холодным. Кроме того, кукуруза богата клетчаткой и полезными микроэлементами, что делает хлеб более питательным. Минусы заключаются в том, что перец чили может быть слишком острым для чувствительных людей, а также в том, что хлеб быстро сохнет, если не хранится правильно. Интересный факт: перец чили содержит капсаицин, который помогает ускорить метаболизм и улучшает настроение. Также известно, что кукуруза была основным продуктом в диете древних цивилизаций Майя и Ацтеков. Этот хлеб — отличный способ испытать вкус традиционной кухни с современным колоритом.