Ингредиенты

• мука пшеничная – 300 г
• 6 кружков ананаса
• яйцо – 4 шт
• 6 засахаренных вишен
• 300 г сливочного масла
• 6 ст. л. молока
• 550 г сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 180°С. В небольшой кастрюле сварите сахарный сироп из 250 г сахара и 200 мл воды, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Вылейте горячий сироп в прямоугольную форму для выпечки и равномерно распределите его по дну и стенкам при помощи кисточки. Поместите форму в разогретую духовку на 2 минуты, чтобы карамель немного зарумянилась. Духовку не выключайте.

• Шаг 2

  Выложите подготовленные кружочки ананаса на дно формы поверх карамели. В центр каждого кружка положите по одной засахаренной вишне. Если использовать консервированные вишни, то их предварительно нужно обсушить.

• Шаг 3

  В отдельной миске растрите размягченное сливочное масло (310 г) с оставшимся сахаром (580–250=330 г) до однородности. По одному вбейте яйца, продолжая взбивать до получения воздушной массы.

• Шаг 4

  Постепенно, тонкой струйкой, всыпьте муку, продолжая перемешивать, чтобы не было комочков. Затем влейте молоко (примерно 6 столовых ложек), и хорошо перемешайте тесто до однородной консистенции.

• Шаг 5

  Аккуратно вылейте готовое тесто в форму поверх ананасов. Разровняйте верх. Поставьте в духовку и выпекайте примерно 40 минут, до золотистого цвета и пропеченности — деревянная шпажка должна выходить сухой. После выпечки дайте пирогу остыть в течение 30 минут.

• Шаг 6

  Когда пирог остынет, аккуратно переверните форму на большое сервировочное блюдо и осторожно снимите форму, чтобы открылся красивый карамелизированный верх с фруктами.

Приготовление ананасового пирога — это всегда выбор в пользу сочности и насыщенного вкуса. Этот десерт сочетает в себе нежное сливочно-яичное тесто, ароматные кружочки ананаса и засахаренную вишню, а карамельное дно придает особую глубину вкуса. Такой пирог отлично подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного стола. Рецепт прост в исполнении и не требует специальных навыков, поэтому даже начинающие смогут справиться. Используйте свежие или консервированные ананасы и вишню — результат будет одинаково восхитительным. Попробуйте этот тропический десерт и удивите своих близких новым вкусом!

Этот ананасовый пирог — отличный выбор для тех, кто любит сладкие десерты с тропическим вкусом. Его главные преимущества — это нежность теста, насыщенность карамелью и сочетание ананасов с вишней, которые придают блюду уникальную текстуру и аромат. Карамельная основа делает пирог особенно вкусным и подходящим для праздников. Однако, стоит учитывать, что он содержит много сахара, что может быть неприемлемо для людей с диабетом или тем, кто следит за своим весом. Также, из-за большого количества сахара и масла, пирог не является низкокалорийным блюдом. Но если есть возможность ограничить количество порций, то это отличный способ насладиться летним вкусом даже зимой. Вкус пирога напоминает о жарком солнце, тропических пляжах и теплом летнем воздухе. Это не просто десерт, а целое путешествие в воспоминаниях. Для любителей экзотики и сладостей — идеальный выбор.