Ингредиенты

• картофель – 2 шт.
• соль
• сельдь (филе) – 2 шт.
• йогурт натуральный – 4 ст.л.
• укроп – 1 пучок
• уксус – 0,5 ст.л.
• сливки жирностью 9% – 0,5 ст.
• сахар – 0,5 ст.л.
• фасоль зеленая свежемороженая – 100 г
• масло растительное – 1 ст.л.
• горчица – 1 ч.л.
• большая красная луковица – 1 шт.
• большое яблоко – 1 шт.
• лимон, только сок – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка картофеля

  Взять спелые картофелины, тщательно промыть их под проточной водой, чтобы удалить всю грязь. Затем положить в кастрюлю с водой и варить до полной готовности, не снимая кожуру. После того как картофель станет мягким, остудить его и аккуратно очистить. Нарезать кубиками размером около 1 см, чтобы они хорошо впитывали заправку.

• Приготовление маринада

  В отдельной миске соединить растительное масло, уксус, щепотку соли и немного сахара. Взбить все ингредиенты до получения гладкой массы. Маринад придаст салату пикантный вкус и поможет луку стать более мягким.

• Замачивание лука

  Очистить луковицу от шелухи и нарезать тонкими полукольцами. Выложить в подготовленный маринад, перемешать и накрыть крышкой или пищевой пленкой. Оставить настаиваться при комнатной температуре на один час. Это сделает лук менее острым и более нежным.

• Создание заправки

  Промыть укроп под холодной водой и измельчить его в блендере или ножом. Выжать сок из половины лимона. В глубокой миске смешать сливки, йогурт, горчицу и лимонный сок. Добавить измельченный укроп и хорошо перемешать до однородной консистенции. Эта заправка придаст салату нежность и аромат.

• Заправка картофеля

  Выложить нарезанный картофель в большую миску. Добавить половину приготовленной заправки и аккуратно перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы картофель впитал вкус и стал более сочным.

• Финальная сборка

  Яблоко вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Фасоль разморозить, промыть и обсушить. Сельдь нарезать на небольшие кусочки. Добавить замаринованный лук, фасоль, яблоко и сельдь к картофелю. Аккуратно перемешать все компоненты и переложить в салатницу. Перед подачей полить оставшейся заправкой.

Приготовьте вкусный и питательный картофельный салат с сельдью по нашему простому рецепту. Этот блюдо идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Картофель, заправленный ароматным соусом на основе йогурта и сливок, сочетается с сочным яблоком, зеленой фасолью, маринованным луком и нежной сельдью. Украсьте блюдо свежим укропом и подавайте охлажденным. Готовится легко и быстро — всего за 1 час 30 минут вы получите восхитительный салат, который понравится всем!

Этот салат является отличным источником полезных веществ и помогает организму получить необходимое количество белков, углеводов и витаминов. Картофель обеспечивает энергию и укрепляет работу желудочно-кишечного тракта. Сельдь богата омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Яблоки содержат клетчатку и антиоксиданты, способствующие здоровью кожи и иммунитету. Фасоль — источник растительного белка и железа, что важно для поддержания жизненных сил. Укроп и лимон придают салату свежесть и улучшают пищеварение. Заправка из йогурта и сливок делает блюдо нежным и легко усвояемым. Благодаря своему составу, этот салат подходит как для ежедневного питания, так и для особенных случаев. Он не только вкусный, но и полезный, что делает его идеальным выбором для всей семьи.