Ароматные рулеты из фарша с беконом и пряным соусом

Ингредиенты

• 825 г говяжьего фарша
• 1 средняя луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 большое яйцо
• 1 стакан молока
• 1 стакан хлебных крошек
• 1,5 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. вустерского соуса
• 1,5 ч. л. сушеного орегано
• 7 тонких ломтиков бекона
• 0,6 стакана кетчупа
• 1,5 ст. л. коричневого сахара
• 1,5 ст. л. горчицы
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка

  Предварительно разогрейте духовку до 180 °С. Для удобства застелите противень фольгой. Очистите лук и чеснок, мелко их нарежьте.

• Обжарка лука

  В сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте лук и жарьте около 6 минут до мягкости. Уменьшив огонь, положите чеснок и готовьте еще 3–4 минуты. После этого снимите сковороду с плиты.

• Формирование фарша

  В просторной миске соедините все ингредиенты для фарша: мясо, яйцо, хлебные крошки, молоко, вустерский соус, орегано, обжаренные лук и чеснок. Тщательно перемешайте массу, разделите ее на 7 равных частей.

• Формирование рулетов

  Сформируйте шарики размером примерно 7–8 см, слегка сплюсните их. Заверните каждый шарик в ломтик бекона, зафиксируйте зубочисткой, если необходимо. Разместите заготовки на подготовленном противне.

• Запекание

  Готовый соус из кетчупа, горчицы и коричневого сахара равномерно распределите по верхней части каждого рулета. Поместите противень в духовку и запекайте около 1 часа 20 минут. Подавайте с гарниром по вашему выбору.