Ингредиенты

• Говяжье сердце - 600 г
• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Луковица - 2 шт.
• Корень петрушки - 1 шт.
• Соленые огурцы - 2 шт.
• Петрушка - 1 пучок
• Помидоры - 500 г
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов и мультиварки

  Перед началом готовки проверьте, что мультиварка чистая и готова к использованию. Подготовьте все необходимые продукты: говяжье сердце, овощи (картофель, морковь, лук, корень петрушки), соленые огурцы, помидоры и зелень. Убедитесь, что у вас есть растительное масло и специи.

• Обработка говяжьего сердца

  Удалите излишки жира с поверхности сердца. Промойте его под холодной водой, затем замочите в воде на 3 часа. После этого слейте воду, снова промойте сердце и поместите в чашу мультиварки. Залейте горячей водой и включите режим «Тушение» на 3 часа. За 30 минут до окончания процесса посолите по вкусу. По завершении дайте сердцу остыть в холодной воде, чтобы оно стало более мягким, затем нарежьте тонкими ломтиками.

• Приготовление овощей

  Очистите картофель, морковь, лук и корень петрушки. Нарежьте их крупными кусочками или дольками. В мультиварке включите режим «Мультиповар» при температуре 150°С, добавьте немного масла и обжарьте овощи в течение 10 минут. Соленые огурцы разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Петрушку промойте, просушите и измельчите.

• Сбор и тушение блюда

  Добавьте в чашу мультиварки подготовленное сердце, обжаренные овощи, кусочки соленых огурцов и помидоры. Включите режим «Мультиповар» при температуре 120°С и готовьте ещё 30 минут. За 2-3 минуты до окончания процесса добавьте измельченную петрушку для аромата и свежести.

• Подача блюда

  Готовое блюдо можно подавать горячим. Оно отлично сочетается с рисом, гречкой или хлебом. Можно использовать как самостоятельное блюдо или дополнить гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Говяжье сердце с овощами в мультиварке - это сытное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина. Благодаря длительному тушению мясо получается мягким и сочным, а овощи придают легкую свежесть и аромат. Рецепт подходит для тех, кто любит экспериментировать с внутренними органами и ценит домашнюю кухню. Все компоненты доступны, а процесс приготовления не слишком сложен даже для начинающих. Мультиварка помогает равномерно распределить тепло и сохранить все полезные вещества. Такое блюдо можно подавать как самостоятельное или в сочетании с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Говяжье сердце - это отличный источник белка, железа и витаминов группы B, которые важны для энергетического обмена и здоровья крови. Благодаря своему составу, оно помогает укрепить мышцы и поддерживать иммунитет. Однако, как и любое мясо, оно содержит холестерин, поэтому рекомендуется употреблять его умеренно. Овощи, используемые в этом блюде, добавляют клетчатку, витамины и минералы, что делает блюдо более полезным. Соленые огурцы придают блюду пикантность и содержат пробиотики, способствующие здоровью кишечника. Интересно, что в некоторых регионах России говяжье сердце традиционно готовят в кислом виде, например, с уксусом или томатами. Также стоит отметить, что использование мультиварки значительно упрощает процесс приготовления, сохраняя полезные свойства продуктов. Для тех, кто хочет разнообразить рацион, это блюдо станет отличным выбором. Главное - правильно обработать мясо и не переборщить с солью. Исторически сердце считалось «доброй частью» животного, и в некоторых культурах оно даже символизирует силу и жизненную энергию.