Ароматное говяжье сердце с овощами, приготовленное в мультиварке

Ингредиенты

• Говяжье сердце - 650 г
• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Луковица - 2 шт.
• Корень петрушки - 1 шт.
• Соленые огурцы - 2 шт.
• Петрушка - 1 пучок
• Помидоры - 550 г
• Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте мультиварку и все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что чаша устройства чистая и готова к использованию.

• Шаг 2

  Удалите лишний жир с поверхности говяжьего сердца. Промойте его под холодной водой и залейте большим количеством воды. Оставьте замачиваться на 3 часа. После этого слейте воду, промойте сердце и поместите в чашу мультиварки. Залейте горячей водой и установите режим «Тушение» на 3 часа. За полчаса до окончания добавьте соль по вкусу. Готовое сердце выньте и опустите в холодную воду на 10–15 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками поперек волокон.

• Шаг 3

  Очистите картофель, морковь, лук и корень петрушки. Нарежьте их дольками или крупными кусочками. В мультиварке включите режим «Мультиповар» при температуре 150°С, разогрейте немного растительного масла и обжарьте овощи в течение 10 минут. Соленые огурцы разрежьте вдоль на 3–4 части, удалите семена и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Петрушку тщательно промойте, просушите и измельчите ножом.

• Шаг 4

  В чашу мультиварки добавьте нарезанное сердце, обжаренные овощи, кусочки соленых огурцов и помидоры. Установите режим «Мультиповар» при температуре 120°С и готовьте в течение 30 минут. Примерно за 2–3 минуты до завершения добавьте измельченную петрушку.

• Шаг 5

  Блюдо полностью готово. Подавайте ароматное говяжье сердце с овощами горячим, можно как самостоятельное блюдо или с гарниром по желанию.