Ароматные картофельные зразы с солеными огурцами и плавленым сыром

Ингредиенты

• масло сливочное – 1 ст. л.
• укроп, петрушка, кинза – по 1 небольшому пучку
• плавленый сыр – 55 г
• масло растительное – 1 ст. л.
• соленые огурцы – 2 шт.
• мука – 2 ст. л.
• картофель – 950 г
• щепотка сушеного розмарина
• соль – по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Отварите картофель в кожуре до полной готовности. Пока он варится, подготовьте начинку: тщательно промойте зелень и мелко нарежьте. Огурцы и плавленый сыр также измельчите кубиками и смешайте с зеленью.

• Шаг 2

  Горячий картофель очистите от кожуры и разомните с помощью картофелемялки или вилки. Добавьте щепотку розмарина и посолите по вкусу.

• Шаг 3

  Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом. Из картофельного пюре сформуйте небольшие лепешки, положите в центр начинку и аккуратно защипните края. Обваляйте каждую зразу в муке и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.

Приготовьте вкусные и ароматные зразы из картофеля с начинкой из соленых огурцов и плавленого сыра. Это простое блюдо подойдет как для повседневного стола, так и к празднику. Картофельное пюре с добавлением розмарина и свежей зелени идеально сочетается с сочной начинкой. Обжаренные до золотистой корочки зразы порадуют мягким вкусом и хрустящей корочкой. Готовятся всего за полчаса — отличный вариант для вегетарианцев.