Ингредиенты

• приправа золотой куриный бульон – 2 ч. л.
• лук красный
• масло растительное – 2 ст.л.
• 800 г филе лосося
• яйцо – 1 шт.
• 250 г готового слоеного теста
• 2 помидора
• укроп

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Филе лосося тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на 4 равные части. Натереть каждый кусок приправой 'Золотой куриный бульон'. Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружками, красный лук очистить и нарезать полукольцами. Укроп мелко порубить.

• Шаг 2

  В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Аккуратно положить куски лосося и обжарить их по 2 минуты с каждой стороны до образования лёгкой корочки. После этого убрать со сковороды и отставить в сторону.

• Шаг 3

  Тесто раскатать до толщины примерно 3 мм. Разделить его на 4 равных прямоугольника. На каждый кусок теста положить по одному кусочку лосося, сверху выложить помидоры и луковые кольца, посыпать укропом. Края теста аккуратно собрать вверх, формируя конвертики, и защипнуть. Смазать изделия взбитым яйцом сверху. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом, и отправить в предварительно разогретую духовку до 180°C. Запекать около 10 минут до золотистого цвета теста.

Это блюдо богато белком благодаря лососю, который также содержит полезные омега-3 жирные кислоты, поддерживающие работу сердца и мозга. Тесто добавляет углеводов, поэтому блюдо довольно калорийное, но зато сытное и питательное. Лук и помидоры дают растительные волокна, витамины и антиоксиданты, особенно много ликопина в помидорах. Однако стоит учитывать, что слоеное тесто содержит много насыщенных жиров, поэтому людям с проблемами ЖКТ или повышенным холестерином лучше есть такое блюдо нечасто. Рыба — источник йода, фтора и других микроэлементов, необходимых организму. В сочетании с овощами это блюдо становится полноценным и сбалансированным. Для более легкого варианта можно заменить слоеное тесто на бездрожжевое или даже лаваш. Также важно контролировать количество масла при обжаривании рыбы. Интересно, что лосось считается одной из самых полезных морских рыб, особенно дикая. Он помогает снижать уровень триглицеридов и улучшает кожу. Омега-3 способствует улучшению настроения и уменьшению воспалений в организме. Поэтому такое блюдо не только вкусное, но и может быть частью здорового питания, если подходить к его составу осознанно.