Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Рис и гречку тщательно промойте, обсушите и обжарьте отдельно на сухих раскаленных сковородах около 4 минут, помешивая. После снять с огня и отложить.Шаг 2
Свеклу и морковь очистить, натереть на крупной терке. Свеклу сбрызнуть лимонным соком для яркости вкуса. Грибы не замачивать!Шаг 3
Дно толстостенной кастрюли (лучше чугунной) смазать растительным маслом. Выложить слоями: сначала гречка, затем половина грибов и свекла.Шаг 4
Следующий слой — рис, оставшиеся грибы и морковь. Распределите равномерно.Шаг 5
Залейте содержимое кастрюли горячей водой так, чтобы она покрывала верхний слой примерно на два пальца. Посолите, закройте крышкой и отправьте в предварительно разогретую духовку до 180°С на 60 минут.Шаг 6
По готовности добавьте в кашу 2–3 столовые ложки растительного масла, аккуратно перемешайте и подавайте блюдо горячим.
Попробуйте наш рецепт ароматной каши Северной — это простое, но очень вкусное блюдо для вегетарианцев. В основе рецепта сочетание гречки, риса, свеклы, моркови и сушеных белых грибов, запеченных в духовке до золотистой корочки. Мы делимся секретами приготовления, которые помогут добиться идеальной рассыпчатости и насыщенного вкуса. Используйте качественное оливковое масло и не замачивайте грибы, чтобы каша не получилась водянистой. Подавайте блюдо горячим как самостоятельное или в качестве гарнира.
