Ингредиенты

• 400 г стручковой зеленой фасоли (свежей или замороженной)
• 1 маленький не очень острый чили
• 50 г кедровых орехов
• 1 маленький пучок петрушки
• оливковое масло
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки перца чили — разрежьте его вдоль, удалите семена и белые перепонки, если хотите, чтобы блюдо было менее острым. Нарежьте мякоть тонкими полосками. В сковороде нагрейте немного оливкового масла, добавьте кедровые орехи и перец, обжаривайте на среднем огне около двух минут, постоянно помешивая, чтобы орехи не пригорели. Снимите с огня и оставьте на время.

• Шаг 2: Приготовление фасоли

  Обрежьте кончики свежей зеленой фасоли ножницами, затем разрежьте стручки пополам. Если используется замороженная фасоль, ее можно использовать без предварительной разморозки. Отварите фасоль в кипящей воде с солью в течение 3–5 минут до хрустящей мягкости. Аккуратно слейте воду, просушите фасоль, добавьте немного масла, обжаренные орехи и перец. Прогревайте все вместе на плите около трех минут, аккуратно перемешивая.

• Шаг 3: Добавление зелени и подача

  Петрушку мелко порубите, удалив жесткие части стеблей. Добавьте зелень к фасоли, хорошо перемешайте, снимите с огня и дайте настояться пару минут. Подавайте как гарнир к рыбе, запеченной птице или как самостоятельное блюдо.

Приготовьте легкое и питательное блюдо — зеленую фасоль с кедровыми орехами и перцем чили. Это вегетарианское блюдо идеально дополнит обед или ужин, особенно если вы следите за здоровым питанием. Благодаря свежей петрушке, орехам и легкой остроте от чили, вкус получается насыщенным, но не тяжелым. Готовится всего за 15 минут — отличный вариант для быстрого ужина.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Зеленая фасоль богата клетчаткой, витаминами и минералами, а кедровые орехи содержат полезные жиры и антиоксиданты. Перец чили добавляет блюду остроту и улучшает пищеварение. Однако стоит отметить, что блюдо может быть немного калорийным из-за оливкового масла и орехов. Также важно не переборщить с количеством перца, чтобы не испортить вкус. Интересно, что кедровые орехи использовались в древности не только как продукт питания, но и как лекарство от различных заболеваний. Еще один интересный факт — зеленая фасоль содержит меньше сахара, чем другие виды бобовых, что делает ее отличным выбором для диетического питания. Блюдо легко адаптировать под различные диеты: без остроты, с другими травами или без орехов. Оно также подходит для вегетарианцев и веганов, если использовать растительное масло вместо животного. Попробуйте этот рецепт — он не только вкусный, но и полезный.