Трехслойный торт с орехами, маком и курагой

Ингредиенты

• яйцо – 3 шт.
• мак – 0,45 стакана
• мука – 1,6 стакана
• курага измельченная – 0,55 стакана
• масло растительное – для смазывания формы
• сметана – 380 г
• сода – 1,5 ч. л.
• сахар – 1,4 стакана
• грецкие орехи молотые – 2,1 стакана
• крахмал – 1,4 ст. л.
• масло сливочное – 95 г
• молоко сгущенное – 1 банка

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Отложите один стакан грецких орехов для украшения. Разделите сахар, муку, крахмал, соду и сметану на три равные части. Взбейте первую часть сахара с одним яйцом, добавьте по одной части крахмала, сметаны, просеянной муки и соды, а также один стакан молотых орехов.

• Шаг 2

  Форму для выпечки смажьте растительным маслом и застелите пергаментом. Вылейте тесто с орехами и выпекайте при температуре 180 °C около 20 минут до золотистого цвета и готовности.

• Шаг 3

  Мак промойте теплой водой, затем дважды ошпарьте кипятком, давая постоять минуту между процедурами. Взбейте вторую часть сахара со вторым яйцом, добавьте аналогичные порции ингредиентов, заменив орехи подготовленным маком. Выпекайте так же — 20 минут при 180 °C.

• Шаг 4

  Взбейте оставшееся яйцо с последней частью сахара, добавьте остатки муки, крахмала, соды, сметаны и 0,5 стакана измельченной кураги. Перемешайте, выложите в форму и запекайте 20 мин при той же температуре.

• Шаг 5

  Сгущенное молоко взбейте с мягким сливочным маслом до воздушного крема. Смажьте каждый корж, как следует промазав между слоями.

• Шаг 6

  Соберите торт, укладывая коржи в следующем порядке: нижний — ореховый, средний — маковый, верхний — с курагой. Посыпьте верх оставленными заранее грецкими орехами.