Ингредиенты

Рецепт приготовления

• Подготовка шпината

  Налейте в глубокую кастрюлю немного воды и доведите до кипения. Добавьте свежий шпинат и варите его около 2–3 минут, пока он не станет мягким. Слейте лишнюю жидкость, затем порвите листья на более мелкие кусочки для лучшего смешивания с другими ингредиентами.

• Обработка овощей и приготовление начинки

  Очистите лук и грибы, нарежьте их мелкими кубиками. Обжарьте их на сливочном масле в течение 10 минут, чтобы они стали мягкими. Добавьте столовую ложку муки, хорошо перемешайте и готовьте ещё минуту. Затем введите подготовленный шпинат, влейте 110 мл молока, посолите и тушите 4 минуты, чтобы всё хорошо пропиталось.

• Приготовление каннеллони

  Заварите каннеллони в кипящей воде около 3 минут, пока они не станут полуготовыми. Промойте их под холодной водой, чтобы остановить процесс варки, и дайте обсохнуть перед наполнением.

• Наполнение и укладка

  Аккуратно заполните каждую трубочку каннеллони приготовленной начинкой. Уложите их в форму, предварительно смазанную сливочным маслом, равномерно распределив по дну.

• Создание соуса

  В оставшееся молоко (примерно 110 мл) добавьте немного муки и нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте тёртый чеддер, посолите и перемешайте до однородности.

• Финальное оформление

  Залейте каннеллони полученным соусом и поставьте в микроволновую печь на 4 минуты при мощности 90 Вт. После готовности украсьте блюдо: сверху выложите «волосы» из тёртого сыра, «лицо» из шляпок грибов, «глаза» из колечек перца и «нос» из половинок маслин.

Попробуйте уникальное вегетарианское блюдо «Спящие красавицы» — ароматные каннеллони, начинённые нежной смесью шпината, грибов и сливочного соуса. Это идеальный вариант для романтического ужина или семейного стола. Готовится легко, выглядит как настоящее произведение кулинарного искусства. Подача в виде спящих кукол добавляет изюминку и создаёт праздничную атмосферу. Используются свежие ингредиенты, натуральные специи и сыр чеддер для насыщенного вкуса.

Это блюдо является отличным выбором для вегетарианцев и людей, заботящихся о здоровом питании. Шпинат богат железом, витаминами и антиоксидантами, что делает его полезным для иммунитета и общего здоровья. Грибы добавляют блюду неповторимый аромат и содержат важные минералы, такие как калий и цинк. Каннеллони — это разновидность пасты, которая содержит углеводы и обеспечивает чувство сытости. Молоко и сыр обеспечивают белок и кальций, необходимые для роста и поддержания костей. Однако, стоит учитывать, что блюдо может быть немного жирным из-за сливочного масла и сыра. Также важно не переборщить с солью, чтобы не повлиять на давление. Интересно, что каннеллони впервые появились в Италии, а их форма напоминает маленькие трубочки, что сделало их популярными во многих странах. В некоторых регионах их используют для создания слоёных блюд или как основу для запеканок. Этот рецепт также демонстрирует, как можно превратить обычную еду в настоящую кулинарную историю, создавая визуальные образы и играя с цветом и текстурой продуктов.