Горячее блюдо из пасты с грушами и беконом

Ингредиенты

• 2 спелые груши
• 270 г пасты средней формы
• 160 г нарезанного бекона
• 35 г сливочного масла высшего сорта
• 90 г тертого твердого сыра
• 110 г сливок жирностью 15–20%
• 1 небольшая луковица
• 3 свежие веточки базилика
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка пасты

  Вскипятите подсоленную воду и отварите пасту до состояния 'аль денте', следуя рекомендациям на упаковке.

• Обжарка ингредиентов

  Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Груши очистите от кожуры и семечек, порежьте средними кусочками. Бекон нарежьте кубиками. Растопите масло в сковороде и обжарьте лук в течение 6 минут до прозрачности. Добавьте бекон и груши, продолжая обжаривать еще 5–7 минут.

• Создание соуса

  Добавьте пасту к обжаренным ингредиентам. Разделите сыр на две части: большую часть добавьте в сковороду вместе со сливками, постоянно помешивая, чтобы получить однородную массу.

• Подача или запекание

  Смешайте соус с пастой и сразу подавайте, посыпав оставшимся сыром и украсив листьями базилика. Альтернативно, переложите смесь в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 210 °C, на 5–7 минут.