Ингредиенты

• розмарин – 2 веточки
• перец душистый – 4 горошины
• мед жидкий – 1 стакан
• тесто готовое слоеное дрожжевое – 250 г
• перец черный – 4 горошины
• клубника некрупная – 1 кг

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Разделите тесто на четыре равных куска. Не раскатывайте его, а выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поместите в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте около 15 минут, пока не появится золотистый цвет.

• Обработка клубники

  Очистите ягоды от плодоножек, отберите 32 целых ягод для украшения. Оставшуюся клубнику нарежьте кубиками.

• Приготовление медовой заправки

  В сотейнике смешайте жидкий мед с розмарином, горошинами черного и душистого перца. Нагрейте на среднем огне до кипения, проварите несколько минут. Затем добавьте подготовленную клубнику и оставьте настояться до полного остывания.

• Сборка слоек

  Готовые слойки разделите пополам, дайте им остыть. Удалите из медовой смеси розмарин и специи. Смешайте кубики клубники с 8 столовыми ложками меда.

• Начинка и украшение

  На нижнюю часть каждой слойки положите одну столовую ложку клубнично-медовой начинки. Сверху выложите по 4 целых ягоды клубники. По желанию можно дополнительно полить теплым медом перед подачей.

Слоистое дрожжевое тесто, сочная спелая клубника и ароматный мед с розмарином — идеальное сочетание для легкой и вкусной выпечки. Эти слойки подойдут как для семейного завтрака, так и для неформального чаепития с друзьями. Медово-ягодная начинка придает изделиям особую сочность и нежность, а пряный розмарин добавляет интересную пикантность. Рецепт не требует особых кулинарных навыков, а результат обязательно понравится всем без исключения. Приготовьте эту простую, но эффектную выпечку и удивите своих близких новым вкусом!

Это блюдо сочетает в себе множество преимуществ: воздушное тесто делает его лёгким и не тяжёлым, а свежие ягоды и натуральный мед добавляют пользу и вкус. Клубника богата витаминами и антиоксидантами, что делает её отличным выбором для здоровья. Розмарин в меде не только придаёт блюду уникальный аромат, но и имеет противовоспалительные свойства. Однако стоит учитывать, что мед содержит много сахара, поэтому блюдо не подходит для диабетиков. Также важно использовать свежую клубнику, чтобы не упустить вкус и текстуру. Интересно, что розмарин был известен ещё в древности как трава для памяти и энергии. В некоторых культурах его даже использовали как символ долголетия. Благодаря своей простоте и оригинальности, эти слойки легко адаптировать под любые предпочтения — можно заменить клубнику на другие ягоды или добавить цитрусовые. Это блюдо отлично подходит для вечеринок, семейного ужина или просто как уютный перекус после работы.