Ароматная свинина с овощами в пряном соусе: быстрый и вкусный ужин за час

Ингредиенты

• помидоры черри – 160 г
• кунжут (семена) – 1 ст. л.
• масло растительное – 2 ст. л.
• спаржа зеленая – 210 г
• свежемолотый черный перец – по вкусу
• нежирная свинина – 520 г
• средний стебель лука-порея (белая часть) – 3 см
• соус соевый – 2 ст. л.
• вино белое сухое – 95 мл
• мед – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Свинину нарежьте на длинные брусочки средней толщины. Очистите нижнюю часть стеблей спаржи, опустите ее в кипяток на 1 минуту, затем откиньте на дуршлаг. Помидоры черри разрежьте пополам, лук-порей нашинкуйте тонкими кольцами. Обжаривайте мясо на растительном масле при высокой температуре, постоянно помешивая, до образования красивой золотистой корочки.

• Шаг 2

  Влейте белое сухое вино, уменьшите огонь и тушите около 10 минут, пока жидкость не выпарится примерно на две трети. Добавьте соевый соус и мед, хорошо перемешайте. Через 10 минут положите в сковороду подготовленную спаржу, а через 2 минуты – помидоры черри. Продолжайте готовить еще около 5 минут, чтобы все ингредиенты напитались ароматом соуса.

• Шаг 3

  Подавайте блюдо горячим, посыпав обжаренным кунжутом, свежемолотым перцем и луком-пореем. Полейте теплым соусом прямо из сковороды для максимального вкуса.