Ингредиенты

Для начинки:

• соль – по вкусу
• шпинат свежий – 200 г
• шампиньоны – 100 г
• пармезан – 50 г
• соус томатный – 6 ст. л.
• яйцо – 4 шт.
• масло растительное – для обжаривания

Для теста:

• соль – 0,25 ч. л.
• вода теплая – 0,3 стакана
• мука – 1 стакан
• дрожжи сухие – 1 ч. л.
• масло оливковое – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка шпината

  Начните с того, что тщательно промойте свежий шпинат под проточной водой. Удалите все поврежденные листья и обрежьте жесткие стебли. Нарежьте его небольшими кусочками и опустите на две минуты в кипящую воду, слегка подсоленную. После этого быстро переложите в миску с холодной водой, чтобы сохранить яркий зеленый цвет и хрусткость. Откиньте на дуршлаг и дайте немного обсохнуть перед использованием.

• Обжаривание грибов

  Тщательно вымойте шампиньоны и нарежьте их тонкими пластинками. Разогрейте растительное масло в сковороде и добавьте грибы. Обжаривайте их около семи минут, пока они не станут золотистыми и не выпустят всю влагу. Это придаст им приятную хрусткость и насыщенный вкус.

• Приготовление теста

  Смешайте в миске муку, сухие дрожжи, соль и теплое масло. Постепенно вливайте воду, постоянно помешивая, чтобы получить однородную массу. Вымесите тесто до гладкости, накройте полотенцем и дайте подойти в теплом месте около часа. Затем раскатайте его в тонкий круг и положите в форму для пиццы, предварительно смазав ее маслом или выложив бумагой для выпечки.

• Распределение начинки

  После того как тесто будет подготовлено, равномерно распределите по нему томатный соус. Убедитесь, что он покрывает всю поверхность, но не заливает тесто слишком сильно. Это создаст основу для дальнейших ингредиентов.

• Добавление шпината и грибов

  На соус равномерно распределите подготовленный шпинат, затем добавьте обжаренные грибы. Посыпьте половиной измельченного пармезана, чтобы придать блюду пикантность и аромат. Теперь можно отправлять пиццу в духовку для выпечки.

• Завершение с яйцами

  После 10 минут выпекания аккуратно сделайте четыре углубления в начинке с помощью обратной стороны ложки. В каждое из них разбейте яйцо. Посыпьте оставшимся пармезаном и верните пиццу в духовку еще на восемь минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся мягкими.

Приготовьте вкусную и питательную флорентийскую пиццу дома! Этот рецепт сочетает нежное дрожжевое тесто, свежий шпинат, обжаренные шампиньоны, ароматный пармезан и соус томатный. Идеально подойдёт для семейного ужина или вегетарианского меню. Легко повторить в домашних условиях.

Флорентийская пицца с яйцами и грибами — это не только вкусное блюдо, но и полезная еда, которая содержит множество питательных веществ. Шпинат богат железом, витаминами А и С, а также антиоксидантами, которые поддерживают здоровье глаз и иммунитет. Грибы добавляют белок и витамины группы B, улучшающие работу мозга и нервной системы. Яйца — источник полноценного белка, омега-3 жирных кислот и витамина Д, необходимого для здоровья костей. Пармезан обеспечивает кальций и укрепляет зубы. Все вместе эти ингредиенты делают пиццу питательной и способствуют общему улучшению самочувствия. Кроме того, блюдо хорошо насыщает, поэтому подходит как для завтрака, так и для обеда. Его можно приготовить быстро, без лишних усилий, а результат — удивительно вкусный и аппетитный. Это отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола. Благодаря сочетанию продуктов, пицца не только радует вкусом, но и помогает поддерживать баланс в питании. Такой рецепт идеально подходит для тех, кто ценит натуральные продукты и заботится о своем здоровье.