Ингредиенты

• Мука - 1.5 стакана
• Молоко - 250 мл
• Яйцо- 2 шт.
• Кипяток - 350 мл
• Масло (можно сливочное, растительное) - 1 ст.л.
• Сахар - 1.5 ст.л.
• Соль - 0.5 ч.л.
• растительное масло на смазку или кусочек сала

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром при помощи венчика. Добавьте молоко и растопленное масло, хорошо перемешайте до однородной массы. Постепенно всыпьте просеянную муку, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков. Влейте кипяток небольшими порциями, постоянно помешивая, затем тщательно размешайте до получения гладкого и полностью жидкого теста.




• Шаг 2: Выпечка блинов

  Дайте тесту настояться 15–20 минут, чтобы мука полностью набухла. Тем временем хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте поверхность растительным маслом или протрите кусочком сала. Налейте небольшое количество теста, равномерно распределяя его по сковороде тонким слоем. Жарьте блин до золотистого цвета с обеих сторон, переворачивая аккуратно лопаткой.

Заварные блины на молоке — это тонкие и эластичные изделия, идеально подходящие для масленицы или завтрака. Благодаря добавлению кипятка тесто становится более однородным, а блины получаются упругими и не рвутся при складывании. Рецепт включает простые ингредиенты и понятные шаги приготовления, которые под силу даже начинающим кулинарам. Подавайте блины с медом, сметаной или вареньем — они одинаково вкусны как в горячем, так и в слегка остывшем виде.

Нежные заварные блины — это классический десерт, который сочетает в себе простоту приготовления и неповторимый вкус. Основная их прелесть в том, что тесто получается особенно мягким и эластичным благодаря процессу заваривания. Это делает блины особенно нежными и подходящими для любого времени суток. Однако у них есть и минусы: блины могут быть довольно калорийными из-за содержания сахара и масла. Также важно учитывать, что тесто требует некоторого времени на настаивание, что может быть неудобно для тех, кто спешит. Интересно, что эти блины часто готовят в разных странах, но с небольшими вариациями в составе. Например, в некоторых регионах добавляют сливки вместо молока, а в других — фруктовые компоненты. Блины можно подавать как с традиционными начинками, так и с более современными вариантами, например, с йогуртом или фруктами. Важно также отметить, что они отлично сочетаются с различными соусами и напитками. Несмотря на некоторые недостатки, такие как высокая калорийность, заварные блины остаются любимым блюдом многих. Их можно использовать как основу для создания различных кулинарных шедевров, что делает их универсальным продуктом на кухне.