Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелко. Мясо порубите на небольшие кусочки, удаляя лишние пленки и отделяя жир. Жир измельчите отдельно, максимально мелко.Шаг 2
Выложите жир в сковороду и поставьте на средний огонь. Как только он начнет таять, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте, помешивая, около 10 минут до золотистого цвета.Шаг 3
Всыпьте паприку в сковороду, хорошо перемешайте. Добавьте измельченное мясо и влейте примерно 120 мл воды. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте на среднем огне, пока жидкость полностью не испарится.Шаг 4
Тем временем сварите яйца вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и мелко нарежьте. Добавьте яйца в мясную смесь, посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Остудите фарш перед использованием в рецептах пирогов, пирожков или блинчиков.
Фарш для пирога, пирожков и блинчиков — это универсальная заготовка, которая украсит как будничный, так и праздничный стол. Простой рецепт вареной говядины с луком, яйцами и специями позволяет быстро приготовить сочную и ароматную начинку. Благодаря добавлению жира мясо получается мягким и нежным. Можно экспериментировать с пряностями: добавьте травы для средиземноморского вкуса или чили и имбирь для пикантности. Подходит для выпечки, фарширования блинчиков и приготовления закусок. Время готовки — всего 40 минут, что делает его идеальным решением даже в будние дни.
