Как приготовить идеальное заварное тесто для пельменей — простой рецепт с пошаговыми инструкциями

BedheadQueen9

06.10.2020

Заварное тесто — основа для вкусных и сочных пельменей. Чтобы приготовить его правильно, не нужно много времени или редких продуктов. Достаточно взять муку, кипяток, растительное масло и соль. После смешивания компонентов получается мягкое и послушное тесто, которое легко раскатывается и хорошо держит форму. Такое тесто идеально подходит для изготовления домашних пельменей, вареников и блюд на пару. Время приготовления занимает около 25 минут, а результат порадует даже опытных хозяек. При желании тесто можно использовать сразу после расстойки, а можно разделить на части и использовать постепенно. Этот проверенный рецепт подойдёт как новичкам, так и тем, кто уже давно делает пельмени своими руками. Попробуйте — и ваши пельмени станут ещё вкуснее!

Как приготовить идеальное заварное тесто для пельменей — простой рецепт с пошаговыми инструкциями

Время

25 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

1.6-2.1 стакана муки
0.7 стакана кипящей воды
3.2 столовые ложки растительного масла
0.4 чайной ложки соли

Рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка ингредиентов и замес теста
Начните с просеивания муки вместе с солью в глубокую миску, чтобы тесто получилось более воздушным и однородным. Затем аккуратно влейте кипяток и добавьте растительное масло. Быстро начните перемешивать массу вилкой или ложкой, чтобы избежать комочков. Тесто начнёт собираться в комок.
Шаг 2: Вымешивание и расстойка
Переложите тесто на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, и продолжите вымешивать руками до получения мягкой и эластичной консистенции. Во время работы тесто может быть немного горячим, будьте осторожны. Сформируйте из теста шар и оставьте его отдыхать под кухонным полотенцем примерно на 10 минут, чтобы клейковина успела размягчиться.