Ингредиенты

• вода – 2 стакана
• зрелый инжир – 1 кг
• светлый мед – 500 г

Рецепт приготовления

• Подготовка сиропа

  В глубокой кастрюле с толстым дном смешайте воду и мед. Поставьте на средний огонь, помешивая до полного растворения меда. Варите на слабом огне около 15 минут, периодически помешивая, чтобы сироп стал однородным и густым.

• Обработка инжира

  Тщательно промойте инжир под проточной водой, обсушите его на бумажном полотенце. Сделайте несколько небольших надрезов или проколов деревянной шпажкой или вилкой, чтобы плоды лучше впитали сироп и не лопнули во время варки.

• Варка варенья и упаковка

  Опустите подготовленные плоды инжира в горячий медовый сироп. Доведите до легкого кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 2 часов, аккуратно снимая пену. После этого дайте варенью немного остыть, затем разложите по предварительно простерилизованным банкам и плотно закройте крышками. Храните в прохладном темном месте.

Домашнее варенье из инжира — это не только вкусное лакомство, но и источник натуральных витаминов. Готовится оно легко и быстро: всего три ингредиента — спелый инжир, вода и светлый мед. Такое варенье отлично подойдет к чаю и станет отличным подарком на праздники. Благодаря меду в составе, оно получается особенно ароматным и мягким. Рекомендуется хранить в прохладном месте, например, в погребе или холодильнике. Этот рецепт подходит для тех, кто предпочитает натуральные продукты без сахара и искусственных добавок.

Варенье из спелого инжира с медом — это не просто вкусное лакомство, но и полезный продукт. Инжир богат клетчаткой, витаминами и минералами, что способствует здоровому пищеварению и укреплению иммунитета. Мед придает ему естественную сладость и содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами. Однако, стоит учитывать, что варенье содержит много сахара, поэтому его лучше употреблять умеренно, особенно людям с диабетом. Интересно, что инжир имеет древнюю историю — он был известен ещё в Древнем Египте и считался символом плодородия. Также, в некоторых культурах инжир используется не только как фрукт, но и как лекарственное растение. Варенье из инжира может быть отличной альтернативой готовым джемам, так как в нем нет искусственных консервантов. Несмотря на свои преимущества, варенье требует времени и внимания при приготовлении, что делает его особенным и домашним. Для тех, кто любит экспериментировать, можно добавить цитрусовые цедры, пряности или даже немного вина, чтобы придать варенью более глубокий вкус. Это блюдо подходит как для повседневного употребления, так и для праздничных застолий. Идеально сочетается с хлебом, йогуртом или мороженым. В целом, варенье из инжира с медом — это универсальный продукт, который сочетает в себе приятный вкус, пользу и эстетику.