Ингредиенты

• красная смородина – 125 г
• малина – 500 г
• вода – 100 мл
• сахар – 500 г
• водка – 25 мл

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Малину аккуратно переберите, стараясь не мыть её заранее, чтобы сохранить натуральный аромат. Выложите ягоды в кастрюлю, добавьте 95 мл воды и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 4 минут, периодически помешивая. Полученную массу процедите через сито, предварительно застелив его несколькими слоями марли. Хорошенько отожмите марлю, чтобы выжать максимальное количество сока. В результате должно получиться примерно 360 мл чистого малинового сока.

• Шаг 2

  В свежевыжатый малиновый сок добавьте 25 мл водки. Это поможет придать готовому желе более мягкий и глубокий вкус.

• Шаг 3

  Красную смородину отделите от веточек, тщательно промойте и подготовьте к дальнейшему использованию. В кастрюлю с малиновым соком всыпьте 480 г сахара и доведите смесь до кипения, помешивая до полного растворения сахара. Добавьте подготовленную красную смородину и варите на среднем огне ещё 2 минуты. Горячее желе разлейте по стерилизованным банкам и сразу же герметично закупорьте их крышками.

Попробуйте приготовить вкусное малиновое желе в домашних условиях. Этот простой рецепт включает малину, красную смородину, сахар и немного водки для более богатого вкусового профиля. Процесс приготовления займёт около получаса, а результат порадует вас плотной текстурой и ярким ароматом. Идеально подходит для завтраков и чаепитий. Поделитесь этим лакомством с семьёй или сохраните его на зиму.

Ароматное малиновое желе с добавлением красной смородины и водки — это не только вкусный десерт, но и приятное впечатление. Плюсы такого блюда в том, что оно легко приготовить дома, а также содержит натуральные ингредиенты, которые могут быть полезны для организма. Малина и смородина богаты витаминами, особенно витамином C, что способствует укреплению иммунитета. Водка придает десертной массе особую нотку, делая её более пикантной и насыщенной. Однако, важно отметить, что наличие алкоголя может ограничивать употребление этого десерта для детей или людей, соблюдающих диету без спиртных напитков. Также, из-за высокого содержания сахара, желе не рекомендуется употреблять часто людям с диабетом. Тем не менее, в умеренных количествах оно может стать отличным дополнением к чаю или как часть праздничного стола. Интересно, что такое желе может храниться длительное время, если правильно законсервировано, что делает его удобным вариантом для зимних запасов.