Ингредиенты

• соль
• 300 г мелких шампиньонов
• гвоздика
• небольшой пучок укропа
• 250 г желтых помидоров черри
• щепотка розового перца
• щепотка черного горошка
• щепотка тертого мускатного ореха
• белый винный уксус – 50 мл
• щепотка душистого перца
• масло растительное
• 3 лавровых листа
• щепотка барбариса

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Грибы тщательно промойте и очистите от загрязнений. Переложите их в кастрюлю, залейте теплой водой, слегка подсоленной. Доведите до кипения, добавьте белый винный уксус, растительное масло, гвоздику, барбарис и разные виды перца. Варите на среднем огне в течение 7–9 минут. Затем добавьте помидоры черри и продолжайте кипятить еще 2–3 минуты.

• Шаг 2

  Внесите в кастрюлю лавровый лист, мелко нарезанный укроп и немного мускатного ореха. Накройте крышкой и дайте настояться в течение 5 минут. После этого опустите кастрюлю в емкость с холодной водой, аккуратно перемешивая содержимое до полного остывания. Оставьте блюдо настаиваться ещё на 30 минут. Для лучшего вкуса рекомендуется хранить грибы в маринаде.

Маринованные шампиньоны с желтыми помидорами черри — это легкая и ароматная закуска, которая украсит любой стол. Рецепт не требует сложных ингредиентов и специальных навыков кулинара. Все компоненты доступны, а процесс занимает всего около часа. Такую заготовку можно хранить в холодильнике несколько дней, насыщаясь богатыми вкусами и ароматами. Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гармоничного дополнения к основным блюдам. Отлично сочетается с сырами, тостами и свежим хлебом.

Маринованные грибы с желтыми помидорами черри — это уникальное блюдо, которое сочетает в себе остроту, свежесть и нежность. Плюсы такого блюда в том, что оно легко готовится, не требует длительного времени и подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Грибы придают блюду сытность, а помидоры — освежающую кислинку. Однако минусом может быть высокое содержание соли из-за маринада, поэтому людям с проблемами давления стоит употреблять его умеренно. Интересно, что такие закуски часто используются в кулинарии разных стран, например, в Европе и Средиземноморье. Также можно отметить, что грибы — источник витаминов и минералов, а помидоры содержат много ликопина, который полезен для сердечно-сосудистой системы. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион и наслаждаться натуральным вкусом без лишних усилий.