Ингредиенты

• сок лимонный – 2 ст. л.
• 500 г сахара
• 2 бутона гвоздики
• 1 кг груш
• 1,5 л воды

Рецепт приготовления

• 1. Хорошо вымойте груши, очистите их от кожуры, разрежьте каждый плод пополам и удалите сердцевину с семенами. 2. Подготовленные половинки груш аккуратно уложите в предварительно простерилизованную банку объемом 2 литра. Старайтесь размещать фрукты вертикально для лучшего уплотнения. 3. В кастрюле соедините воду и сахар, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте лимонный сок и бутоны гвоздики. Прокипятите сироп пару минут. 4. Горячим сиропом залейте груши в банке, оставляя небольшое пространство до краев. Накройте банку металлической крышкой и поставьте в прохладное место для остывания. После полного охлаждения храните в погребе или кладовой.

Компот из груш — это не только вкусное, но и полезное блюдо, особенно если готовить его дома. Он содержит натуральные сахара, витамины и клетчатку, что делает его отличным перекусом. Однако, из-за высокого содержания сахара, он не подходит для людей с диабетом или тем, кто следит за весом. Плюсом является то, что компот легко хранится в холодильнике или погребе, что делает его удобным для зимнего запаса. Также, благодаря наличию лимонного сока, компот лучше сохраняется и не теряет свойства. Гвоздика придает блюду приятную пряность и помогает улучшить пищеварение. Однако, некоторые могут чувствовать дискомфорт из-за её привкуса. Интересно, что груши содержат большое количество пектинов, которые способствуют образованию желеобразной текстуры компота. Это делает его особенно подходящим для консервации. Компот также может быть хорошим дополнением к завтраку или десертам. Его можно подавать как холодным, так и теплым, в зависимости от желания.