Ингредиенты

• ягоды актинидии 600 г
• сахар 1 кг

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Насыпьте сахаром ягоды актинидии на ночь. Оставьте их в холодильнике, чтобы ягоды пустили сок.

• Шаг 2

  Утром переложите массу в кастрюлю, поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Прокипятите около трёх минут, затем снимите с огня и остудите.

• Шаг 3

  Повторно нагрейте варенье до кипения, при необходимости удаляя пенку для более прозрачного и аккуратного вида.

• Шаг 4

  Горячее варенье разлейте по чистым стерилизованным банкам, закройте крышками. Переверните банки, укутайте в одеяло и дайте полностью остыть. Храните в прохладном месте!

Актинидия — это не просто ягода, а настоящая «витаминная бомба». Варенье из неё — отличный способ сохранить все полезные вещества на зиму. Плюсы такого десерта в том, что он содержит много витамина С, который помогает укрепить иммунитет и улучшить обмен веществ. Также актинидия богата антиоксидантами, которые защищают организм от свободных радикалов. Варенье хорошо подходит для тех, кто следит за здоровым питанием, поскольку оно не требует использования искусственных консервантов. Минусы — варенье может быть немного кислым, особенно если ягоды были недозревшими. Кроме того, из-за высокого содержания сахара оно не подходит для диабетиков. Интересно, что актинидия была известна ещё в Древнем Китае, где её использовали как лекарственное растение. Благодаря своему уникальному вкусу и пользе, варенье из актинидии стало популярным не только в России, но и во многих странах мира.