Ароматные маринованные маслины на дому — идеальная закуска к любому столу

Ингредиенты

• 520 г солёных маслин с косточками
• 1 ч. л. сушеного майорана
• 1 ч. л. сушеного орегано
• ½ ч. л. хлопьев красного перца чили
• 160 мл бальзамического уксуса
• 160 мл оливкового масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление маринада

  В стеклянную банку нужного объема налейте бальзамический уксус и оливковое масло. Добавьте сушеный майоран, орегано и хлопья перца чили. Закройте банку крышкой и тщательно взболтайте до полного смешивания ингредиентов.

• Шаг 2: Добавление маслин

  Промойте маслины и выложите их в дуршлаг, чтобы стек лишний рассол. После этого аккуратно поместите их в банку с уже готовым маринадом. Плотно закройте ёмкость и оставьте на 5 дней при комнатной температуре. Не забывайте несколько раз в день встряхивать банку для равномерного пропитывания.

• Шаг 3: Настаивание и подача

  Через 5 дней маслины будут полностью готовы к употреблению. Однако если оставить их в маринаде на более длительный срок, вкус станет ещё насыщеннее. По мере необходимости можно доливать новые порции маслин в тот же маринад.