Ингредиенты

• 500 г соленых маслин с косточками
• 1 ч. л. сушеного майорана
• 1 ч. л. сушеного орегано
• ½ ч. л. хлопьев перца чили
• 150 мл бальзамического уксуса
• 150 мл оливкового масла

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Выберите качественные маслины (лучше всего подходят маслины в рассоле или свежие). Подготовьте стеклянную банку, убедившись, что она чистая и сухая. Также подготовьте бальзамический уксус, оливковое масло, сушеные травы и перец чили.

• Приготовление маринада

  В банку налейте бальзамический уксус и добавьте оливковое масло. Всыпьте майоран, орегано и хлопья перца чили. Тщательно перемешайте содержимое, чтобы ингредиенты равномерно распределились по жидкости.

• Закладка маслин и настаивание

  Промойте маслины под проточной водой, чтобы удалить лишний рассол. Выложите их в банку с маринадом, плотно закройте крышкой и оставьте на 5 дней при комнатной температуре. Каждый день встряхивайте банку, чтобы маслины хорошо пропитались.

Приготовьте вкусные и ароматные маринованные маслины в домашних условиях. Этот простой рецепт с бальзамическим уксусом, оливковым маслом и травами придётся по душе каждому. Подавайте как закуску к обеду, романтическому ужину или пикнику.

Маринованные маслины — это не только вкусная закуска, но и полезное блюдо. Они содержат много полезных жиров, антиоксидантов и витаминов, что делает их отличным дополнением к питанию. Благодаря наличию оливкового масла и уксуса, они способствуют улучшению пищеварения и помогают укрепить иммунитет. Однако стоит помнить, что маслины имеют высокое содержание натрия, поэтому людям с проблемами сердечно-сосудистой системы лучше употреблять их умеренно. Интересный факт: маслины были известны еще в древнем Египте, где их использовали как лекарство от различных заболеваний. Также, в некоторых странах маслины считаются символом мира и гармонии. Благодаря своему богатому вкусу и аромату, они часто используются в кулинарии как основа для соусов и заправок. Настаивание маслин в маринаде позволяет им набрать максимальную выразительность, а использование разных трав и специй открывает широкие возможности для креативного подхода к рецепту.