Ингредиенты

• 2 кг помидоров черри среднего размера, лучше разноцветных
• 1 головка чеснока
• 100 г соли
• 2 лавровых листа
• 1 средний пучок зелени сельдерея
• 3–4 веточки кинзы
• черный и душистый перец горошком

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех необходимых продуктов: помидоры черри, соль, чеснок, перец, лавровый лист, сельдерей и кинза. Убедитесь, что банки чистые и стерилизованные, чтобы избежать порчи заготовки.

• Приготовление рассола

  В кастрюле смешайте воду, соль, измельченный чеснок и смесь перцев. Доведите до кипения, дайте немного покипеть, чтобы соль полностью растворилась, затем остудите до комнатной температуры перед использованием.

• Засолка помидоров

  Уложите в банку лавровый лист и веточки сельдерея, затем плотно разместите помидоры. Залейте охлажденным рассолом, добавьте кинзу. Накройте крышкой или тарелкой, поставьте гнет и оставьте бродить при комнатной температуре на 7 дней.

Соленые помидоры черри — это вкусная и ароматная закуска, которая украсит любой стол. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете заготовить на зиму сочные и хрустящие помидорчики с пряными нотками чеснока, кинзы и перца. Процесс приготовления несложный, подходит даже для начинающих хозяек. Рассол пропитывает маленькие томаты, делая их особенно аппетитными. Храните в прохладном месте и наслаждайтесь натуральным вкусом в любое время года.

Соленые помидоры черри — это отличный способ сохранить летний вкус на весь год. Плюсы этого блюда в том, что они легко готовятся, хорошо хранятся и придают блюдам особую пикантность. Кроме того, они содержат полезные вещества, такие как витамин C и антиоксиданты. Минусы — это то, что процесс брожения требует времени и внимания, а также возможное переизбыток соли, если не соблюдать пропорции. Интересный факт: помидоры черри часто используются в рецептах солений благодаря своей маленькой форме и высокой концентрации вкуса. Также их можно добавлять в салаты, супы и даже в соусы. Благодаря наличию натуральных кислот, они долго сохраняют свежесть и не теряют своих свойств. Это блюдо подходит как для повседневного использования, так и для праздничных застолов. Многие считают, что соленые помидоры черри — это не просто закуска, а настоящий деликатес. При правильном приготовлении они становятся особенно вкусными и ароматными. Для лучшего результата рекомендуется использовать качественные овощи и строго следовать рецепту. Такая заготовка — это не только практично, но и приятно для души.