Ингредиенты

• лимоны - 2 средних (общим весом около 300 гр.)
• сахарный песок (желательно мелкий) по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно промойте лимоны теплой водой с мылом, затем обдайте их кипятком, чтобы удалить возможные химические покрытия. После этого замочите в холодной фильтрованной воде на 24 часа, периодически меняя жидкость.




• Шаг 2

  Подготовьте стеклянные банки: тщательно вымойте их с пищевой содой или мылом, ополосните и высушите. Если вы будете измельчать лимоны через мясорубку, используйте банки с полиэтиленовыми крышками, так как сахар может испортить резиновые уплотнители металлических крышек.

• Шаг 3

  Если вы планируете использовать мясорубку, подготовьте ее с насадкой с мелкими отверстиями.

• Шаг 4

  Обсушите лимоны бумажными полотенцами. Обрежьте верхушки, а если вы не замачивали плоды заранее, см. примечание в пункте 2 P.S. основного рецепта.




• Шаг 5

  Нарежьте лимоны на части, удалите косточки и сложите в миску. Если вы снимали цедру ранее, добавьте ее к мякоти.




• Шаг 6

  При использовании блендера: добавьте весь сахар в миску с лимонами и взбейте до однородности. Если же вы используете мясорубку: насыпьте немного сахара, прокрутите, затем поочередно добавляйте лимоны и сахар. Собранную массу можно дополнительно перемешать миксером или ложкой, чтобы сахар полностью растворился. Накройте миску пленкой и оставьте на 12 часов при комнатной температуре, после чего еще раз перемешайте. При использовании блендера эта процедура не обязательна.




• Шаг 7

  Готовую массу разложите по банкам, плотно закройте крышками и уберите в холодильник. Рекомендуется употребить в течение 1–2 недель.

Лимоны, протертые с сахаром — это простая, но невероятно полезная заготовка на зиму. Такой продукт можно использовать как варенье, добавлять в чай, фруктовые напитки или выпечку. Лимон богат витамином С и другими полезными веществами, а сочетание с сахаром делает его особенно приятным на вкус. Приготовление не требует особых навыков, всего лишь немного времени и качественных ингредиентов. Узнайте, как правильно приготовить лимонную массу с сахаром, чтобы сохранить максимум пользы и вкуса.

Лимонное пюре с сахаром — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно содержит в себе много витамина C, который помогает укреплять иммунитет, особенно в холодное время года. Также лимоны содержат антиоксиданты, которые способствуют здоровью сердца и улучшают работу печени. Благодаря высокому содержанию кислоты, это блюдо помогает улучшить пищеварение и стимулировать выработку желудочного сока. Однако, стоит учитывать, что слишком много сахара может быть вредным для зубов и уровня глюкозы в крови. Важно не переборщить с количеством сахара, особенно людям с диабетом. Кроме того, из-за высокого содержания кислоты, у некоторых людей может возникнуть раздражение желудка, поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах. Этот продукт отлично подходит для создания домашних напитков, десертов и начинок, а также является отличной альтернативой покупному варенью, поскольку готовится без добавления консервантов.