Ингредиенты

• 200 г клубники
• 5 яиц
• 100 мл сливок жирностью 30%
• 3 ст. л. клубничного джема
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. сливочного масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Возьмите 105 г клубники и нарежьте её тонкими ломтиками, остальные 105 г мелко порубите кубиками.

• Шаг 2

  В глубокой миске взбейте 3 целых яйца, 2 желтка и 110 мл сливок до однородной массы. Добавьте 3 столовые ложки немного подогретого клубничного варенья и 1 чайную ложку кукурузного крахмала. Тщательно перемешайте до полной однородности.

• Шаг 3

  Добавьте в полученную яичную смесь мелко нарезанную клубнику. В антипригарной сковороде диаметром около 24 см растопите 2 столовые ложки сливочного масла, слегка обжарив его до золотистого оттенка. Аккуратно влейте яично-сливочную смесь, равномерно распределив клубнику. Готовьте на среднем огне около 6–8 минут до схватывания нижней части. Сложите омлет пополам и подавайте горячим, украсив ломтиками свежей клубники и хрустящим печеньем.

Этот воздушный омлет с клубникой и сливками — отличный выбор для завтрака или перекуса. Плюсы блюда заключаются в том, что оно насыщает организм питательными веществами, при этом не слишком тяжело для желудка. Клубника добавляет витаминов и антиоксидантов, а сливки делают текстуру нежной и кремовой. Однако, стоит учитывать, что сливки и варенье увеличивают содержание сахара и жиров, поэтому блюдо не подходит для тех, кто следит за калориями. Также важно отметить, что омлет готовится быстро, что делает его удобным вариантом для занятых людей. Благодаря использованию кукурузного крахмала, блюдо получается более плотным и устойчивым к разваливанию. Интересно, что такой омлет можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что открывает новые возможности для кулинарного эксперимента. Если хотите сделать его более диетическим, можно заменить часть сливок на йогурт или молоко. Этот рецепт отлично подходит для семейного обеда или десерта после ужина. Также он может стать отличным подарком для друзей, которые любят сладкое и нежные текстуры. Для любителей экзотических вкусов можно добавить немного цитрусовой цедры или миндаля, чтобы придать блюду новый уровень вкуса.