Ингредиенты

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Соедините клубничное варенье с 2 ст. ложками ликера и апельсиновым соком. Отдельно взбейте сыр маскарпоне с 2 ст. ложками ликера до однородной консистенции.




• Шаг 2

  Взбейте сливки с сахаром, ванильным сахаром и оставшимся ликером до устойчивых пиков. Добавьте 3–4 столовые ложки взбитых сливок к маскарпоне, аккуратно перемешайте, затем соедините с оставшимися сливками.




• Шаг 3

  Подготовьте прямоугольную форму из стекла или керамики, смазав дно небольшим количеством варенья. Уложите слой печенья так, чтобы полностью покрыть основание формы.




• Шаг 4

  Поверх печенья равномерно распределите оставшееся варенье, затем выложите половину сырно-сливочной массы.




• Шаг 5

  Промойте половину клубники, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите ягоды поверх сырной смеси.




• Шаг 6

  Повторите все слои: печенье, варенье, сырная масса, нарезанная клубника. Накройте форму пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 8 часов. Перед подачей нарежьте оставшуюся клубнику и украсьте верх десерта.

Этот десерт сочетает в себе нежность классического тирамису и свежесть клубники, создавая уникальный вкусовой букет. Основным плюсом является богатая текстура: мягкий маскарпоне, воздушные сливки и сочные ягоды создают идеальный баланс. Клубника содержит антиоксиданты и витамин C, что полезно для иммунитета. Однако из-за высокого содержания сахара и жира (особенно в сливках и маскарпоне) не рекомендуется употреблять в больших количествах. Ликер придает изысканности, но может быть заменен на безалкогольный аналог для детского варианта. Апельсиновый сок и цедра усиливают фруктовость, делая десерт более освежающим. Печенье «дамские пальчики» отлично впитывает жидкость, но важно не переборщить, чтобы не сделать десерт слишком плотным. Подавать лучше всего охлажденным, тогда вкус становится еще ярче. Благодаря простому способу приготовления его можно делать даже новичкам. Десерт хорошо подходит как для праздника, так и для легкого перекуса летним вечером. Интересный факт: тирамису считается одним из самых известных итальянских десертов, а этот вариант делает его сезонным и ягодным. Также стоит отметить, что благодаря натуральным ингредиентам он легко адаптируется под различные диеты, если исключить сахар или использовать обезжиренные продукты. Такой десерт поднимает настроение и удивляет гостей своей оригинальностью.