Ингредиенты

• ежевика 2 кг
• листья ежевики 200 г
• сок 1 лимона
• вода 1 л
• черноплодная рябина 200 г
• сахар 2 кг

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо промываем листья ежевики. Заливаем их водой (примерно 1.1 литра) и ставим на огонь. После закипания отвар варится около 20 минут. По истечении времени процеживаем через дуршлаг или марлю, удаляя остатки листьев. В полученный отвар всыпаем сахар и варим до его полного растворения, чтобы получился однородный сахарный сироп.

• Шаг 2

  Когда сироп готов, добавляем в него свежую или замороженную ежевику и черноплодную рябину. Доводим смесь до кипения и варим на среднем огне около 10 минут. Затем снимаем с огня и даём варенью немного остыть, чтобы оно настоялось.

• Шаг 3

  После остывания снова доводим варенье до кипения, добавляем свежевыжатый сок одного лимона и варим ещё 10 минут. Готовое варенье горячим разливаем по предварительно стерилизованным банкам и плотно закатываем крышками.

Это варенье станет настоящей находкой для вашего здоровья в холодное время года. Богатое витаминами и микроэлементами, оно не только укрепит иммунитет, но и порадует приятным вкусом. Сочетание ежевики, черноплодной рябины и лимона приносит в ваш дом тепло и заботу, напоминая о лете даже в разгар зимы. Простой рецепт позволяет быстро и без лишних усилий приготовить ароматное лакомство, которое подойдёт к чаю или станет отличным подарком близким. Попробуйте сами и убедитесь — такое варенье обязательно должно быть в каждом доме!

Варенье из ежевики с черноплодной рябиной и лимоном — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Оно богато витаминами, особенно витамином С, который укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с простудными заболеваниями. Ежевика содержит антиоксиданты, которые способствуют здоровью сердца и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Черноплодная рябина также является источником витаминов и минералов, а её высокое содержание пектинов помогает улучшать пищеварение. Лимон добавляет блюду кислотность, улучшая усвоение питательных веществ и придавая ему освежающий вкус. Однако стоит отметить, что варенье содержит много сахара, поэтому его лучше употреблять умеренно, особенно людям с диабетом. Также важно правильно хранить варенье, чтобы оно не испортилось. В целом, это отличный вариант для зимнего запаса, который не только вкусен, но и полезен для здоровья.