Ингредиенты

• яблоки
• вода 100 мл
• сахар 4 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка яблок

  Хорошо вымойте яблоки. В кастрюлю объёмом около 5 литров налейте 95 мл воды. Нарежьте яблоки на небольшие кусочки и поместите их в кастрюлю. Поставьте на медленный огонь и томите до мягкости, примерно 20–30 минут.




• Шаг 2: Измельчение массы

  Как только яблоки станут мягкими, измельчите их погружным блендером до получения гладкой и однородной консистенции.




• Шаг 3: Уваривание смеси

  Переложите полученное пюре обратно в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Уваривайте массу до загустения, периодически помешивая. Затем застелите противень пергаментной бумагой и равномерно распределите яблочную массу толщиной около 0,5 см. Обычно этого хватает на два стандартных противня.




• Шаг 4: Сушка в духовке

  Разогрейте духовку до 100 °C. Поставьте противни с яблочной массой внутрь и сушите около 4 часов. Чтобы обеспечить циркуляцию воздуха, слегка приоткройте дверцу духовки (можно положить между дверцей и корпусом карандаш). Готовая пастила не должна липнуть к рукам. После остывания аккуратно снимите пастилу с бумаги.




• Шаг 5: Подача и хранение

  Готовую пастилу можно свернуть в рулет и завернуть в пергамент или нарезать на порционные кусочки и хранить в герметичной стеклянной банке.

Яблочная пастила — это натуральный и полезный десерт, который легко приготовить дома. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто предпочитает здоровое питание и хочет заменить магазинные сладости домашними лакомствами. Яблочная пастила готовится без лишних ингредиентов — всего лишь из яблок, воды и небольшого количества сахара. Процесс приготовления несложный, но требует времени на уваривание и сушку. Получается ароматная, мягкая и вкусная пастила, которую с удовольствием едят и дети, и взрослые. Такое лакомство станет отличным перекусом в течение дня или полезным подарком для родных и друзей.

Яблочная пастила — это отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты. Основные плюсы этого десерта — отсутствие искусственных добавок, высокое содержание клетчатки и витаминов, а также возможность контролировать количество сахара. Пастила легко усваивается и подходит даже для детей. Однако, несмотря на свои преимущества, она содержит значительное количество сахара, что может быть неприемлемо для людей с диабетом или проблемами с весом. Также стоит учитывать, что пастила имеет высокую калорийность, особенно если её готовить с большим количеством сахара. Интересно, что яблочная пастила — это не просто десерт, а ещё и способ сохранить урожай яблок на зиму. Её можно использовать как начинку для пирогов или как дополнение к йогурту. Благодаря своему составу, пастила помогает улучшить пищеварение и укрепляет иммунитет.