Ингредиенты

• яблоки антоновка 4 кг
• сахар 800 г
• вода 1 л

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте каждое на 4–8 частей. Сложите подготовленные яблоки в кастрюлю с толстым дном, чтобы равномерно распределялось тепло.

• Шаг 2

  Залейте яблоки водой так, чтобы жидкость полностью их покрывала. Доведите до кипения и варите до мягкости плодов. После этого слейте воду аккуратно, стараясь сохранить максимальное количество сока.

• Шаг 3

  Измельчите яблоки с помощью блендера до однородной консистенции. Добавьте сахар и варите смесь на медленном огне, постоянно помешивая, около 30 минут, пока масса не загустеет.

• Шаг 4

  Горячее пюре разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками. Остудите и уберите на хранение в прохладное место.

Яблочное пюре — это универсальный продукт, который легко готовится в домашних условиях и подходит как для детского стола, так и для использования в кулинарии. Такое пюре станет отличной основой для десертов, добавок к завтракам, а также заменит животные ингредиенты в веганской выпечке. Приготовление занимает немного времени, а результат порадует натуральным вкусом и ароматом свежих яблок. Используйте спелые сорта, такие как Антоновка, чтобы получить более выраженный вкус. В данном рецепте вы найдете подробные шаги по очистке, варке и консервированию пюре, которое можно хранить длительное время. Попробуйте этот рецепт и удивите близких натуральными и вкусными угощениями!

Домашнее яблочное пюре — это не только вкусный десерт, но и полезная еда, которая подходит для всех возрастных групп. Плюсы этого блюда в том, что оно легко усваивается, содержит натуральные сахара и витамины, а также может быть использовано как основа для других блюд. Особенно полезно для детей, так как помогает укрепить иммунитет и улучшает пищеварение. Однако минусом может быть высокий уровень сахара, особенно если он добавляется в больших количествах. Также важно учитывать, что пюре не является полноценным источником белка и жиров, поэтому его лучше сочетать с другими продуктами. Интересно, что яблочное пюре было популярно в России ещё в древности, а в некоторых регионах его готовили на зиму, используя особые методы консервации. Благодаря своему составу, оно часто используется в диетическом питании и даже в медицинских целях.