Ингредиенты

• 2 кг помидоров
• 2 кг перца болгарского
• 200 г сахара
• 2 ч. л. соли
• 150 мл растительного масла
• 50 мл уксуса 9%

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо промойте овощи. Помидоры нарежьте на четвертинки и пропустите через мясорубку. Перец очистите от семян и плодоножек, затем нарежьте на полоски средней толщины.

• Шаг 2

  Полученное томатное пюре выложите в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте сахар, соль, растительное масло и перемешайте. Затем всыпьте нарезанный перец и варите смесь около 18 минут после закипания. В конце влейте уксус и хорошо размешайте.

• Шаг 3

  Горячее лечо сразу же разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками.

• Шаг 4

  Переверните банки вверх дном и оставьте остывать при комнатной температуре.

Приготовьте лечо "Любимое" по нашему простому рецепту. Это вкусное и ароматное блюдо станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Подходит для консервирования на зиму. Сделайте заготовку из спелых помидоров и сладкого перца уже сегодня!

Лечо "Любимое" — это не просто вкусное блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит простоту и натуральность. Оно отлично подходит для зимнего хранения и радует своим ароматом и сочностью. Благодаря наличию помидоров и перца, оно богато витаминами, особенно витамином С, что особенно важно зимой. Однако, стоит учитывать, что из-за содержания сахара и уксуса, оно может быть не подходит для людей с диабетом или проблемами желудка. Также, если вы хотите сделать блюдо более легким, можно уменьшить количество сахара или заменить его на фруктовые соки. Интересно, что в некоторых регионах лечо готовят с добавлением капусты или кабачков, что делает его ещё более разнообразным. Главное — соблюдать пропорции и правильно консервировать, чтобы сохранить вкус и пользу.