Ингредиенты

• перец горький - 400 г
• помидоры - 4 шт.
• чеснок - 1 головка
• растительное масло - 2 ст. л.
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Удалите у перцев плодоножки, но оставьте семена и внутренние перегородки для максимальной остроты. Помидоры нарежьте крупными дольками.




• Шаг 2: Перемалывание

  Пропустите через мясорубку подготовленный перец, помидоры и очищенный чеснок до получения однородной массы.




• Шаг 3: Тушение

  В сотейнике разогрейте растительное масло, выложите смесь и варите на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая, до загустения. Остудите перед употреблением или расфасовкой по баночкам.




• Шаг 4: Подача

  Закуска готова к использованию сразу после остывания. Подавайте как самостоятельное блюдо или добавляйте к другим кушаньям. Приятного аппетита!

Приготовьте дома ароматную острую закуску из горького перца. Этот рецепт идеально подойдёт для любителей насыщенных и жгучих блюд. Простая технология, минимальные ингредиенты и максимум вкуса. Подавайте как к мясу, так и к овощам.

Эта острая закуска из горького перца — отличный выбор для тех, кто любит яркие и насыщенные вкусы. Она легко готовится, долго хранится и может быть использована как самостоятельное блюдо или дополнение к основным кушаньям. Плюсом является то, что её можно приготовить в больших количествах и использовать в течение всей зимы. Однако, стоит учитывать, что острота может быть слишком сильной для чувствительных людей. Также, если не убрать семена, блюдо будет ещё более жгучим. Интересно, что в некоторых регионах эту закуску используют как натуральное средство от простуды благодаря содержанию капсаицина. Несмотря на высокую остроту, она содержит полезные вещества, такие как витамин С и антиоксиданты. Но, как и любое острое блюдо, её лучше употреблять с осторожностью, особенно людям с проблемами ЖКТ.