Ингредиенты

• курица (тушка) – 1 шт. весом примерно 1,5 кг
• курага – 50 г
• яблоки – 4 шт.
• перец болгарский – по вкусу
• чернослив – 50 г
• соль – по вкусу
• рис вареный – 0,5 стакана
• изюм без косточек – 50 г
• орехи грецкие очищенные – 50 г
• кинза – веточка

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тушку курицы тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Два яблока очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Сухофрукты (курагу, чернослив и изюм), а также кинзу измельчите. Грецкие орехи порубите ножом. Все ингредиенты для начинки — яблоки, сухофрукты, орехи и кинзу — соедините с варёным рисом, перемешайте.

• Шаг 2

  Брюшко курицы наполните подготовленной начинкой, зафиксируйте края зубочистками, чтобы содержимое не вывалилось во время запекания. Внешнюю поверхность тушки натрите солью и перцем по вкусу.

• Шаг 3

  Духовку разогрейте до температуры 200 °C. Оставшиеся три яблока разрежьте на четвертинки или на 6 частей каждое. Противень слегка смажьте растительным маслом, положите на него курицу и обложите яблоками. Запекайте в течение одного часа, периодически поливая курицу выделяющимся соком. Подавайте к столу с ароматными печёными яблоками.

Курица по-восточному — это уникальное сочетание мяса, фруктов и орехов, которое создаёт неповторимый вкус. Такое блюдо подойдёт как для праздника, так и для семейного ужина. Фарширование тушки начинкой из риса, сухофруктов, свежих яблок и грецких орехов придаёт мясу сочность и глубину вкуса. Запекание в духовке делает курицу особенно аппетитной, с хрустящей корочкой и ароматным соком. Приготовление занимает около полутора часов, а результат превзойдёт все ожидания. Не забудьте дополнить блюдо свежими овощами или легким салатом.

Это блюдо объединяет в себе богатство белкового мяса курицы и ценных компонентов начинки. Курица обеспечивает организм полноценным белком, который важен для мышц и иммунитета. Рис дает медленные углеводы, необходимые для энергии. Сухофрукты и яблоки — источник клетчатки, витаминов А и С, а также антиоксидантов. Грецкие орехи — мощный источник Омега-3 жирных кислот, полезных для сердца и мозга. Однако стоит отметить, что блюдо содержит довольно много сахара из сухофруктов, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах, особенно людям с диабетом. Также, из-за высокой калорийности, не рекомендуется при строгих диетах. Тем не менее, как вариант праздничного питания — это отличный выбор, который порадует и вкусом, и внешним видом. Интересный факт: сочетание мяса с фруктами — характерная черта восточной кухни, где такое блюдо считается символом гостеприимства и достатка.