Ингредиенты

• пудра сахарная – 2 ст. л.
• 2 киви
• 4 ч. л. зеленого чая с жасмином
• 1 лайм
• 100 г зеленого винограда без косточек
• 0,25 мускатной дыни
• 250 г личи
• 2 ст. л. сухого хереса

Рецепт приготовления

• Заварите зеленый чай, залив 320 мл кипятка и оставив настояться около 5 минут. Тем временем аккуратно снимите цедру с лайма в виде тонкой спирали, затем выдавите из него сок. Соедините процеженный чай, лаймовый сок, херес и сахарную пудру, добавьте цедру лайма и поставьте на медленный огонь. Прогревайте смесь в течение 5 минут, не доводя до кипения. После этого остудите соус до комнатной температуры, при необходимости поместите в холодильник. Киви очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Личи промойте, удалите косточки и разрежьте каждую ягоду пополам. Дыню очистите, удалите семена и нарежьте на аккуратные дольки. Виноград разрежьте пополам, если он крупный. На большое плоское блюдо красиво разложите фрукты, чередуя белые компоненты (дыня и личи) с зелеными (киви и виноград). Перед подачей полейте охлажденной чайной заправкой.

Этот освежающий фруктовый салат — отличный выбор для тех, кто ценит легкие и питательные блюда. Среди явных плюсов — высокое содержание витаминов, особенно витамина С, благодаря киви и лайму. Фрукты богаты клетчаткой, что способствует пищеварению. Зеленый чай содержит антиоксиданты, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Однако стоит учитывать и минусы: наличие сахара и хереса может повысить калорийность и уровень сахара в крови после еды. Также важно выбирать натуральные продукты без добавок. Интересно, что сочетание зеленого чая с цитрусами усиливает абсорбцию антиоксидантов. Это блюдо можно подавать как десерт или закуску, оно универсально и отлично подходит для диетического питания. Благодаря своей цветовой гамме, салат также является визуальным акцентом любого стола. Если использовать сезонные фрукты, то можно значительно снизить стоимость блюда и повысить его экологичность.