Ингредиенты

• крупные помидоры
• 100 г телятины
• или 5 помидоров черри
• масло оливковое – 2 ст.л.
• цедра 0,5 лимона
• зелень 3 веточек базилика
• 0,5 болгарского перца
• по 1 ч. л. устричного соуса, сока лимона и соевого масла
• 5 см свежего имбиря
• 10 горошин душистого перца

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте телятину и болгарский перец тонкими полосками.

• Шаг 2

  Имбирь натрите на мелкой терке, отожмите сок и замочите в нем мясо на 5 минут. Душистый перец разотрите в ступке до состояния крупного порошка.

• Шаг 3

  В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте молотый перец и обжарьте его пару секунд, затем снимите с огня. Влейте устричный соус и хорошо перемешайте.

• Шаг 4

  Верните сковороду на огонь, доведите до кипения, добавьте маринованную телятину и обжаривайте на высоком огне около 1 минуты. После этого уменьшите огонь и положите болгарский перец, готовьте еще 1–2 минуты.

• Шаг 5

  Помидоры нарежьте дольками (черри можно использовать целиком), добавьте их к мясу и сразу же снимите с огня. Переложите блюдо на тарелку, посыпьте лимонной цедрой и базиликом.

• Шаг 6

  Смешайте лимонный сок и соевое масло, полейте этой заправкой готовое блюдо. Посолите по вкусу.

Попробуйте легкое и ароматное блюдо — телятина с имбирем и томатами. Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина, сохраняя при этом насыщенный вкус и сочность мяса. Благодаря сочетанию свежих овощей, пряного имбиря и правильных специй вы получите не просто еду, а настоящее гастрономическое удовольствие. Готовится всего за час, подойдет как для семейного ужина, так и для романтического вечера.

Это блюдо обладает множеством преимуществ: оно богато белками благодаря телятине, содержит полезные овощи и натуральные специи. Имбирь способствует пищеварению и обладает противовоспалительным эффектом. Помидоры дают организму много витаминов, особенно витамин С и лицин. Оливковое масло обеспечивает полезные жиры, а базилик добавляет антиоксиданты. Болгарский перец — источник витамина А и каротина. Умеренное количество соусов делает блюдо диетическим. Телятина — диетическое мясо, богатое железом и легко усваивается. Лимонный сок помогает лучше усвоить железо из мяса. Однако стоит быть осторожнее с количеством соли, чтобы не задерживать жидкость в организме. Также нужно учитывать возможную индивидуальную непереносимость некоторых компонентов. Если вы следите за весом, рекомендуется контролировать объем используемого масла. Интересно, что такое сочетание продуктов активизирует метаболизм. Блюдо может служить основой для здорового питания или быть частью более комплексного меню. Его можно адаптировать под разные диеты, например, заменив мясо на тофу для вегетарианской версии.