Ингредиенты

• 1 пучок розмарина
• 1,5 ч. л. дробленого черного перца
• 8 кусочков баранины с косточкой
• масло оливковое – 4 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте мангал или гриль, разогрев его до средней температуры. Три веточки розмарина мелко нарежьте. С баранины удалите лишний жир и сухожилия. Выложите мясо в неметаллическую емкость, смажьте оливковым маслом и посыпьте половиной розмарина и перца. Оставьте мариноваться на 20 минут. Затем переверните, снова смажьте маслом и добавьте оставшиеся специи.

• Шаг 2

  Уложите мясо на хорошо разогретую решетку гриля. Жарьте примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до образования аппетитной корочки. В завершение положите в угли одну веточку розмарина — выделяющийся ароматный дым придаст мясу особенный вкус.

• Шаг 3

  Подавайте баранину с обжаренным на гриле сладким болгарским перцем, предварительно очистив его от семян. Украсьте блюдо целой веточкой розмарина для декора и дополнительного аромата.

Попробуйте сочную баранину с розмарином и смесью перцев, приготовленную на гриле. Рецепт с пошаговыми инструкциями, идеально подходит для пикника или ужина на природе. Используйте свежие травы и оливковое масло для неповторимого вкуса.

Баранина с розмарином и перцем на гриле — это блюдо, которое сочетает в себе нежность мяса, насыщенный аромат трав и пряные нотки перца. Плюсом является то, что мясо остается сочным благодаря правильной термической обработке, а розмарин придает ему глубокий вкус. Минусом может быть то, что баранина требует внимательного подхода при приготовлении, чтобы не пересушить. Также важно учитывать, что баранина содержит больше жира, чем курица, поэтому она может быть менее подходящей для тех, кто следит за калориями. Интересно, что розмарин не только улучшает вкус, но и обладает антиоксидантными свойствами. Благодаря использованию оливкового масла блюдо становится более полезным. Перцы добавляют немного остроты, что делает блюдо более интересным. При правильном приготовлении баранина получается нежной и ароматной. Для любителей овощей можно добавить свежие томаты или болгарский перец. Некоторые считают, что баранина имеет выраженный вкус, который может не подойти всем. Но если правильно приготовить, это блюдо станет настоящим шедевром.