Ингредиенты

• 1 небольшая морковь
• 350 г мяса
• 2 ст. л. майонеза
• лук репчатый среднего размера
• 50 г корня сельдерея
• 3 горошины черного перца
• 150 г редьки
• масло растительное – для обжаривания
• лист лавровый
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Варка мяса

  Говядину поместите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения на среднем огне. Очистите морковь, сельдерей и одну луковицу, крупно нарежьте и обжарьте на сухой сковороде около 3 минут. Переложите овощи в бульон. Снимите пену, добавьте соль и лавровый лист. Варите мясо около 30 минут, за 10 минут до окончания добавьте горошины черного перца. Готовую говядину выньте, дайте остыть и нарежьте тонкими ломтиками.

• Шаг 2: Подготовка редьки

  Редьку очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Это придаст салату хрустящую текстуру и легкую остроту.

• Шаг 3: Обжаривание лука и сборка

  Оставшийся лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле в течение 4 минут до мягкости. Соедините лук с редькой, посолите по вкусу, заправьте майонезом. Выложите сверху нарезанную говядину. Совет: из оставшегося бульона можно приготовить ароматный суп или использовать как основу для соуса к мясным блюдам.

Этот салат с редькой и говядиной — это отличное блюдо для тех, кто ценит простоту и натуральные продукты. Плюсы заключаются в том, что он сытный, содержит белки из говядины, а редька добавляет остроты и свежести. Майонез делает его более пикантным, а лук и сельдерей придают аромат. Минусы могут быть в том, что салат может быть немного жирным из-за майонеза, и если редька слишком острая, она может не подойти всем. Интересно, что редька содержит много витамина C, а говядина — железо, что делает блюдо полезным для здоровья. Также стоит отметить, что бульон, остающийся после варки мяса, можно использовать для других блюд, что экономит время и ингредиенты. Этот рецепт подходит как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Благодаря простоте приготовления он подходит даже новичкам на кухне.