Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Используя мелкую терку, аккуратно снимите цедру с одной половины одного из грейпфрутов (предварительно тщательно вымыв его щеткой и обсушив). Смешайте цедру с оливковым маслом и дайте настояться в течение 12 минут.
Шаг 2
Острым ножом удалите верхнюю и нижнюю части грейпфрутов, затем поставьте их вертикально и срежьте кожуру вместе с белой пленкой до тех пор, пока не станет видна мякоть.
Шаг 3
Аккуратно вырежьте дольки грейпфрута, сохраняя их форму. Сохраните вытекающий сок для дальнейшего использования.
Шаг 4
Чили очистите от семян и белых перегородок, после чего нарежьте его очень тонкими полукольцами.
Шаг 5
Удалите стебли у мяты, сложите листья друг на друга, сверните в плотную трубочку и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 6
Смешайте подготовленные грейпфруты с чили и мятой. Заправьте смесью масла с цедрой и растолченным розовым перцем. Приправьте несколькими каплями рыбного соуса или щепоткой соли. Поместите салат в холодильник для настаивания на 18 минут.
Салат из грейпфрутов с мятой и чили — это яркое сочетание свежих ингредиентов, которое прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к основным блюдам. Рецепт прост в исполнении и не требует термообработки, что делает его особенно привлекательным для любителей здорового питания. Грейпфрут добавляет кислинку, мята освежает, а чили придает легкую пикантность. Приготовьте этот салат за полчаса и удивите своих гостей необычным вкусом!
