Салат с черешней и курицей: простой рецепт для любого случая

Ингредиенты

• 320 г черешни или вишни
• 2 средних филе куриной грудки
• 1 спелое авокадо среднего размера
• 1 красная сладкая луковица
• 220 г салатного микса с корном
• 1 ст. л. горчицы с зернышками
• 4 ч. л. лимонного сока
• 1 ст. л. жидкого меда
• 7 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный и душистый перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске соедините оливковое масло, мед, горчицу, лимонный сок, соль и перцы. Полученной смесью смажьте куски куриного филе и оставьте мариноваться на 15–20 минут.

• Шаг 2

  Лук нарежьте тонкими полукольцами и добавьте одну столовую ложку заправки. Ягоды черешни или вишни разрежьте пополам, аккуратно удаляя косточки.

• Шаг 3

  Авокадо разделите на две части, удалите косточку и нарежьте мякоть дольками. Заправьте его одной столовой ложкой приготовленной ранее смеси.

• Шаг 4

  Обжарьте маринованную куриную грудку на сильно разогретом гриле или сковороде-гриль по 5 минут с каждой стороны. После жарки дайте мясу отдохнуть около 5 минут, затем нарежьте его тонкими ломтиками.

• Шаг 5

  На большое блюдо выложите подготовленные салатные листья, равномерно полейте их оставшейся заправкой. Сверху добавьте все остальные ингредиенты и сразу же подавайте к столу.

Салат с черешней и курицей — это идеальное сочетание сладкой ягоды и нежной белой мякоти птицы. Рецепт предельно прост в исполнении и не требует специальных навыков. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, благодаря использованию свежих ингредиентов и минимальной термической обработке.