Ингредиенты

• 2 филе слабосоленой сельди
• 1 большая вареная свекла
• 4 средние вареные картофелины
• 1 небольшая луковица
• 2 небольших свежих огурчика
• 3 веточки укропа

Для заправки:

• 150 мл жирной сметаны
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. меда
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте филе сельди на мелкие кусочки, свеклу, картофель и огурцы – кубиками. Очистите луковицу и порежьте её тонкими полукольцами. Вымойте укроп, высушите и мелко покрошите.

• Сбор салата

  В глубокой миске соедините все подготовленные овощи и сельдь. Добавьте немного соли и свежемолотого перца по вашему вкусу, чтобы придать блюду пикантность.




• Приготовление заправки

  В отдельной миске смешайте сметану, лимонный сок и мед до получения гладкой и однородной массы. Заправьте им салат, аккуратно перемешав, чтобы не разрушить кусочки овощей. Перед подачей посыпьте измельченным укропом для аромата и цвета.

Шведский салат с сельдью станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Благодаря сочетанию сладковатой свеклы, нежного картофеля, хрустящих огурцов и ароматной сельди, это блюдо покорит сердца всех гостей. Медово-сметанная заправка добавляет особый шарм и делает вкус более глубоким. Приготовление занимает всего 17 минут, а результат превзойдет все ожидания!

Освежающий шведский салат с филе сельди и сладкой медово-сметанной заправкой — это блюдо, которое сочетает в себе свежесть овощей, нежность сельди и сладкую, немного кисловатую заправку. Плюсы этого салата заключаются в его высоком содержании витаминов и минералов, так как он включает в себя свеклу, картофель, огурцы и лук, которые богаты клетчаткой, калием и антиоксидантами. Кроме того, сельдь является отличным источником белка и омега-3 жирных кислот, что полезно для сердечно-сосудистой системы. Заправка из сметаны и меда придает блюду нежный вкус и делает его более сытным. Однако у этого салата есть и минусы: он может быть достаточно калорийным из-за сметаны, а также содержит много соли, особенно если добавлять её в избытке. Также некоторые люди могут не оценить сочетание сельди с овощами, так как это не совсем традиционное сочетание. Интересный факт: шведский салат известен как «Харбосалат» и был популяризирован в Швеции в 1960-х годах. В оригинальной рецептуре использовалась селёдка, но сегодня часто заменяют на другие виды рыбы или даже на растительные ингредиенты. Ещё один интересный момент: мед в заправке не только добавляет сладость, но и помогает сохранить хруст овощей дольше. Салат можно готовить заранее, и он будет вкуснее, если дать ему немного настояться. Однако важно не переборщить с количеством сметаны, чтобы не сделать блюдо слишком жирным. Этот салат подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, благодаря своей универсальности и привлекательному внешнему виду.