Ароматный картофельный салат с копченостями и хрустящим беконом

Ингредиенты

• крупный картофель - 5 шт.
• бекон - 220 г
• копченые колбаски (типа охотничьих или шпикачек) - 180 г
• 2 красные луковицы
• хрустящие маринованные огурчики - 5–6 шт.
• растительное масло - 1.5 ст. л.
• свежемолотый черный перец - по вкусу
• соль - по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Варка картофеля

  Картофель необходимо сварить в мундире, немного остудить, очистить, нарезать крупными кубиками и сложить в просторную миску. Добавьте 4 столовых ложки маринада из-под огурцов. Накройте пищевой пленкой и дайте настояться около 12 минут в теплом месте.

• Шаг 2: Подготовка ингредиентов

  Очистите красный лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Маринованные огурцы и колбаски нарежьте кружками, а бекон – тонкими полосками. Обжарьте бекон до золотистого цвета на разогретой сковороде, затем аккуратно переложите его на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

• Шаг 3: Финальная сборка

  В той же сковороде обжарьте красный лук в течение 4 минут. Добавьте колбаски и готовьте еще 3 минуты. Выложите все ингредиенты в миску с картофелем, добавьте огурчики, перемешайте. Посыпьте беконом и черным перцем. Заправьте растительным маслом и подавайте к столу.