Простой и вкусный салат с сочным стейком рибай

ZaraSun2

28.10.2021

Приготовьте изысканный салат с сочным стейком рибай и свежими помидорами черри – идеальный вариант для романтического ужина или повседневного меню. Этот легкий рецепт порадует даже самых взыскательных гурманов. Сочетание хрустящих листьев салата корн, сладких помидоров черри и ароматного мяса создает неповторимый вкусовой букет. Чесночное масло придает особую пикантность блюду, а бальзамический уксус завершает композицию. Приготовление занимает всего 35 минут, что делает этот салат отличным выбором для тех, кто ценит время и качество.

Простой и вкусный салат с сочным стейком рибай

Время

35 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

420 г стейка рибай
270–310 г помидоров черри на ветке
220 г салата корн
4 зубчика чеснока
110 мл оливкового масла
бальзамический уксус или соус
крупная морская соль
свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Подготовка чесночного масла
Раздавите 4 зубчика чеснока, положите их в сотейник, добавьте немного соли. Влейте оливковое масло и прогревайте на минимальном огне около 6 минут, не допуская зажаривания чеснока. Снимите с огня, дайте маслу остыть, затем удалите чеснок.
Маринование и обжаривание стейка
Натрите стейк крупной морской солью, свежемолотым перцем и чесночным маслом, оставьте мариноваться на 18 минут. Обжарьте стейк на раскаленной сковороде-гриль по 3 минуты с каждой стороны, затем доведите до желаемой степени прожарки. Переложите его на доску, накройте фольгой и дайте отдохнуть 12 минут.
Сборка салата
Разделите ветку черри на 3 части. Обжарьте их в чесночном масле в течение 3 минут. Нарежьте стейк тонкими полосками и сбрызните чесночным маслом. Распределите листья салата корн по тарелкам, заправьте маслом и бальзамическим уксусом. Выложите сверху помидоры черри и мясо, приправьте солью и перцем перед подачей.