Ароматный салат из тунца с рисовой лапшой и овощами

Ингредиенты

• 360 г консервированного тунца в собственном соку
• 180 г рисовой лапши
• 1 красный сладкий перец
• 1 желтый сладкий перец
• 1 зубчик чеснока
• небольшой пучок петрушки
• небольшой пучок укропа
• небольшой пучок зеленого лука
• 2 см свежего корня имбиря
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки кунжутного масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Готовим лапшу согласно указаниям на упаковке, затем промываем ее холодной водой и даем стечь лишней жидкости.

• Шаг 2

  Тщательно измельчаем чеснок и имбирь, режем зелень на мелкие части. Соединяем уксус, соевый соус и кунжутное масло, добавляем чеснок, имбирь, зелень и лапшу.

• Шаг 3

  Перцы разрезаем на половинки, удаляем семена и плодоножку, мякоть шинкуем тонкой соломкой. Тунец выкладываем в сито, чтобы стекла лишняя жидкость, затем разбиваем его на кусочки. Все ингредиенты объединяем, перемешиваем и оставляем мариноваться около 12–15 минут перед подачей.

Салат с тунцом и рисовой лапшой — это идеальное сочетание белка, углеводов и витаминов. Блюдо получается сытным, но в то же время легким благодаря использованию нежирных компонентов и минимальной обработке ингредиентов. Простой рецепт подойдет для повседневного меню или праздничного стола.