Ингредиенты

• 500 г лука-порея (белая часть)
• 500 г черешков сельдерея
• 1 луковица
• 2–3 картофелины
• 200 г маслин без косточек
• сок 1 лимона
• 0,5 стакана оливкового масла
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с тщательной промывки белой части лука-порея и черешков сельдерея. Нарежьте их кусочками толщиной около 1,5 см. Очистите репчатый лук и картофель: лук мелко порубите, а картофель нарежьте крупными дольками, чтобы он не развалился во время приготовления.

• Тушение овощей

  В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте измельченный лук на среднем огне около 7–8 минут до мягкости. Добавьте подготовленные лук-порей, сельдерей и картофель. Влейте один стакан горячей воды, накройте крышкой и тушьте на умеренном огне примерно 20 минут. Затем снимите крышку и продолжайте готовку ещё 10 минут, периодически помешивая, чтобы овощи стали мягкими и равномерно пропеклись.

• Добавление маслин и финальная обработка

  Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте маслины и готовьте всё вместе ещё 10 минут, чтобы ингредиенты хорошо перемешались и раскрыли свой вкус. Готовый салат выложите на большое блюдо и полейте свежевыжатым лимонным соком, чтобы придать блюду яркость и легкую кислинку.

Приготовьте вкусный и питательный салат из лука-порея с добавлением хрустящего сельдерея, картофеля и сочных маслин. Это легкое вегетарианское блюдо отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Салат готовится всего за час и порадует вас насыщенным вкусом и ароматом.

Этот салат — отличный источник витаминов и минералов. Лук-порей богат калием и витамином С, что помогает укрепить иммунитет. Сельдерей содержит много клетчатки, способствует пищеварению и улучшает общее самочувствие. Маслины содержат полезные жиры и антиоксиданты, которые поддерживают здоровье сердца. Картофель обеспечивает энергию и чувство сытости, а лимонный сок улучшает вкус и помогает организму лучше усваивать питательные вещества. Блюдо отлично подходит для диетического питания и может стать частью здорового рациона. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот салат станет постоянным гостем на вашем столе. Польза для здоровья сочетается с приятным вкусом, делая его универсальным выбором для любой семьи. Регулярное употребление таких блюд способствует улучшению общего состояния и поддержанию баланса в питании. Кроме того, салат можно легко адаптировать под различные диеты, например, сделать его веганским или безглютеновым. Это делает его особенно ценным для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет питаться правильно.