Ароматный салат из запеченного картофеля с беконом и сыром

Ингредиенты

• 650 г картофеля
• 165 г тонких ломтиков бекона
• 143 г сыра с острым вкусом
• 4 стебля зеленого лука
• 110 мл майонеза
• 132 мл сметаны
• 1,7 ст. л. яблочного уксуса
• 1,1 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка картофеля

  Разогрейте духовку до 210 °С. Тщательно вымойте картофель щеткой. Выстелите противень фольгой, разложите картофель и смажьте его оливковым маслом. Запекайте примерно 1 час 10 минут или до готовности. После этого дайте картофелю остыть, очистите его и нарежьте крупными кусками. Поместите в миску, добавьте яблочный уксус, перемешайте и дайте настояться 20–35 минут.

• Шаг 2: Приготовление дополнительных ингредиентов

  На сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния. Остудите его и порубите на небольшие кусочки. Сыр натрите на мелкой терке.

• Шаг 3: Сборка салата

  В отдельной миске смешайте майонез и сметану. Залейте картофель полученной заправкой, добавьте бекон, мелко нарезанный зеленый лук и натертый сыр. Приправьте по вкусу солью и перцем. Поставьте салат в холодильник минимум на 3 часа, чтобы он хорошо пропитался.