Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Налейте стакан воды в небольшую кастрюлю, доведите до кипения. Промойте рис, добавьте его в воду вместе с щепоткой соли. После повторного закипания уменьшите огонь, накройте крышкой и варите до полной готовности крупы. Затем остудите.Шаг 2
Свеклу тщательно вымойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Варите до мягкости (примерно 30–40 минут). После остывания очистите и нарежьте тонкой соломкой. Сладкий перец промойте, удалите семена и внутренние перегородки, мякоть нарежьте аналогично. Петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите.Шаг 3
Остывший рис соедините с измельченной петрушкой и натуральным йогуртом. Посолите по вкусу. Выложите в салатницу рисовую смесь, затем добавьте свеклу и перец. Перед подачей аккуратно перемешайте.
Этот рисовый салат со свеклой и сладким перцем станет отличным выбором для тех, кто следит за здоровым питанием или хочет разнообразить свой рацион. Блюдо готовится просто и быстро, а входящие ингредиенты делают его не только вкусным, но и полезным. Свекла богата клетчаткой и антиоксидантами, рис обеспечивает медленные углеводы, а йогурт добавляет легкости и нежности вкусу. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и рыбе. Отличный вариант для вегетарианцев и любителей легких закусок!
