Ингредиенты

• кус кус 80 г
• куркума 2 г
• томаты 10 г
• огурец 10 г
• стебель сельдерея 10 г
• соль 3 г
• оливковое масло 10 г
• горчица 3 г
• сахар 3 г
• сок лайма 3 мл
• чеснок 3 г
• соевый соус 5 г
• крем бальзамик 2 г
• слайс редиса 1 г
• мини шпинат 1 г
• вяленые томаты 3 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Кус-кус промойте и залейте кипятком, дайте настояться 5–7 минут. После этого слейте лишнюю воду и заправьте смесью куркумы и оливкового масла.

• Шаг 2

  Очистите и нарежьте мелкими кубиками свежий огурец, помидоры и стебель сельдерея по вашему усмотрению — можно одинаковыми кусочками или произвольно для оригинального внешнего вида.

• Шаг 3

  Для приготовления заправки соедините в блендере соевый соус, горчицу, оливковое масло, щепотку сахара, давленый чеснок, сок лайма и соль до получения однородной массы.

• Шаг 4

  На плоской тарелке нарисуйте полоски кремом из бальзамического уксуса, выложите подготовленный кус-кус и овощную смесь. Полейте заправкой и украсьте вялеными томатами, тонкими ломтиками редиса и листьями мини-шпината.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит здоровую и разнообразную пищу. Благодаря кус-кусу он содержит много клетчатки и углеводов, что помогает долго не чувствовать голод. Овощи, такие как огурец, сельдерей и томаты, обеспечивают организм витаминами и минералами, а также добавляют хруст и сочность. Заправка из соевого соуса, горчицы и лайма придает блюду яркий цитрусовый вкус и немного остроты. Однако, стоит отметить, что в составе есть оливковое масло и сахар, что может быть нежелательно для тех, кто следит за калориями. Интересно, что куркума не только придает салату золотистый цвет, но и обладает противовоспалительными свойствами. Также вяленые томаты добавляют блюду глубину вкуса и делают его более насыщенным. В целом, это блюдо сочетает в себе питательность, вкус и красоту, что делает его универсальным вариантом для любого дня.