Ингредиенты

• 1 щепотка сухого тимьяна
• мидии консервированные – 200 г
• соль – по вкусу
• масло растительное – 50 г
• филе морского налима – 600 г
• луковица – 1 шт.
• смесь салатных листьев – 200 г
• лимоны – 2 шт.
• мелко нарезанный зеленый лук – 1 ст. л.
• укроп – 3 веточки

Для соуса:

• горчица – 0,5 ч. л.
• 1 щепотка порошка карри
• сливки жирностью 33% – 150 мл
• лимонный сок – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Из одной дольки лимона выжмите сок и оставьте вторую для украшения. Смешайте растительное масло с лимонным соком, добавьте кусочки филе налима размером около 4 см и оставьте мариноваться на два часа, чтобы мясо напиталось ароматами.

• Шаг 2

  Достаньте рыбу из маринада, аккуратно промокните бумажными полотенцами. Обжарьте на сковороде до хрустящей корочки, посолите, поперчите и посыпьте свежим тимьяном для нотки аромата.

• Шаг 3

  Промойте салатные листья под проточной водой, просушите их и крупно порвите руками, чтобы сохранить их текстуру и сочность.

• Шаг 4

  В глубокой миске взбейте сливки, добавьте горчицу, лимонный сок и немного карри. Хорошо перемешайте соус и заправьте им подготовленные листья салата, чтобы они получились нежными и ароматными.

• Шаг 5

  Тщательно промойте мидии от рассола, слегка приправьте перцем. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Добавьте лук и мидии в салат, чтобы придать ему вкус и сочность.

• Шаг 6

  Соберите салат на глубоких тарелках, разложите жареное филе налима сверху, посыпьте зеленым луком, украсьте дольками лимона и веточками укропа для завершения образа.

Попробуйте наш восхитительный рецепт морского салата с налимом и мидиями. Это блюдо сочетает в себе свежие салатные листья, нежное филе налима, обжаренное до золотистой корочки, ароматные специи и изысканный сливочный соус. Салат подаётся с хрустящим луком и цитрусовой ноткой лимона, что придаёт блюду особую свежесть. Подходит как для праздничного стола, так и для романтического ужина. Готовится легко, выглядит аппетитно и удивляет богатством вкуса.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит разнообразие вкусов и полезные продукты. Морской налим богат белком и витаминами, а мидии содержат много омега-3 жирных кислот, что полезно для сердца и мозга. Сливочный соус придает блюду нежность и улучшает усвоение питательных веществ. Однако, стоит учитывать, что сливки могут быть высококалорийными, поэтому рекомендуется умеренно использовать их. Интересно, что налим — это не рыбка, а морское животное, относящееся к группе головоногих, и он имеет уникальную структуру мышечной ткани, что делает его особенно вкусным. Также мидии — это натуральные фильтры воды, которые очищают море, что делает их экологически безопасным выбором. Блюдо отлично подходит для праздников, так как выглядит привлекательно и легко готовится. Важно помнить, что морепродукты могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому стоит быть внимательным к составу. Наконец, лимонный сок не только придает блюду освежающий вкус, но и помогает усвоению железа из продуктов, что полезно для здоровья.